RHUM LONGUETEAU - Rum Branco - GENESIS - Coluna - Lote nº 4 - 73,8%
A família Longueteau estabeleceu-se em Guadalupe já em 1766, mas foi no final do século XIX que Louis-Philippe Henry Longueteau adquiriu parte do prestigioso Marquisado de Sainte-Marie, colocado à venda em leilão após a grande crise da indústria açucareira. Em 1895, comprou a icônica Habitation Espérance com o ambicioso objetivo de transformar a propriedade de uma simples usina de açúcar em uma destilaria de exceção. Hoje, é François Longueteau quem dirige a Casa, a única destilaria guadalupense onde o proprietário é ao mesmo tempo um agricultor apaixonado e um mestre destilador reconhecido.
Os runs Longueteau provêm exclusivamente dos seus próprios campos de cana-de-açúcar, cuidadosamente cultivados. A colheita e a moagem da cana são feitas no mesmo dia, na maturação ótima, garantindo a frescura e a qualidade do sumo. A fermentação dura 48 horas sem adição de aditivos químicos, preservando assim a autenticidade e a riqueza aromática. A destilação é realizada numa coluna Savalle moderna com 28 pratos, símbolo de um saber-fazer tradicional aliado à tecnologia de ponta.
A safra de 2020 constitui o lote nº 4 da prestigiosa coleção Genesis. Este rum branco de exceção é elaborado a partir da moagem e fermentação das famosas canas vermelhas (variedade R579) da propriedade. Destilado a 73,8°, beneficia de um envelhecimento controlado de 24 meses em tanques de inox, que lhe confere uma pureza e uma intensidade aromática notáveis. Engarrafado ao seu grau natural sem qualquer redução, este rum bruto de coluna revela toda a sua potência e carácter único, ideal para os amantes de runs de exceção.
Para descobrir esta maravilha e muitos outros espirituosos de exceção, visite Clos des Spiritueux, o seu especialista apaixonado em runs antigos e espirituosos raros. Aproveite uma seleção exclusiva e um serviço personalizado para enriquecer a sua coleção e viver uma experiência gustativa inesquecível.
