RHUM LONGUETEAU - Rum Bianco - GENESIS - Colonna - Lotto n. 4 - 73,8%
La famiglia Longueteau si stabilì in Guadalupa già nel 1766, ma fu alla fine del XIX secolo che Louis-Philippe Henry Longueteau acquistò una parte del prestigioso Marchesato di Sainte-Marie, messo all'asta a seguito della grande crisi dell'industria dello zucchero. Nel 1895, acquistò l'iconica Habitation Espérance con l'ambizioso obiettivo di trasformare la tenuta da semplice zuccherificio a distilleria d'eccezione. Oggi è François Longueteau a dirigere la Maison, l'unica distilleria guadalupense dove il proprietario è sia un appassionato agricoltore che un maestro distillatore riconosciuto.
I rum Longueteau provengono esclusivamente dai propri campi di canna da zucchero, coltivati con cura. La raccolta e la macinazione della canna avvengono lo stesso giorno, a piena maturazione ottimale, garantendo freschezza e qualità del succo. La fermentazione dura 48 ore senza aggiunta di additivi chimici, preservando così l'autenticità e la ricchezza aromatica. La distillazione viene effettuata in una colonna Savalle moderna a 28 piatti, simbolo di un savoir-faire tradizionale unito a tecnologia all'avanguardia.
Il millésimo 2020 costituisce il lotto n. 4 della prestigiosa collezione Genesis. Questo rum bianco d'eccezione è realizzato dalla macinazione e fermentazione delle famose canne rosse (varietà R579) della tenuta. Distillato a 73,8°, beneficia di un invecchiamento controllato di 24 mesi in vasche di acciaio inox, che gli conferisce purezza e intensità aromatica notevoli. Imbottigliato al grado naturale senza alcuna riduzione, questo rum grezzo da colonna rivela tutta la sua potenza e il suo carattere unico, ideale per gli amanti dei rum d'eccezione.
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