RHUM LONGUETEAU - Rhum Blanc - GENESIS - Brut de colonne - Batch n°4 - 73,8%
La famille Longueteau s’installe en Guadeloupe dès 1766, mais c’est à la fin du 19ème siècle que Louis-Philippe Henry Longueteau acquiert une partie du prestigieux Marquisat de Sainte-Marie, mis en vente aux enchères suite à la crise majeure de l’industrie sucrière. En 1895, il rachète l’iconique Habitation Espérance dans le but ambitieux de transformer le domaine de simple sucrerie en distillerie d’exception. Aujourd’hui, c’est François Longueteau qui dirige la Maison, la seule distillerie guadeloupéenne où le propriétaire est à la fois agriculteur passionné et maître distillateur reconnu.
Les rhums Longueteau proviennent exclusivement de leurs propres champs de cannes à sucre, soigneusement cultivées. La récolte et le broyage des cannes s’effectuent le jour même, à pleine maturité optimale, garantissant la fraîcheur et la qualité du jus. La fermentation dure 48 heures sans ajout d’intrants chimiques, préservant ainsi l’authenticité et la richesse aromatique. La distillation est réalisée dans une colonne Savalle moderne à 28 plateaux, symbole d’un savoir-faire traditionnel allié à la technologie de pointe.
Le millésime 2020 constitue le batch No.4 de la prestigieuse collection Genesis. Ce rhum blanc d’exception est élaboré à partir du broyage et de la fermentation des célèbres cannes rouges (variété R579) du domaine. Distillé à 73,8°, il bénéficie d’un vieillissement maîtrisé de 24 mois en cuve inox, qui lui confère une pureté et une intensité aromatique remarquables. Mis en bouteille à son degré naturel sans aucune réduction, ce rhum brut de colonne révèle toute sa puissance et son caractère unique, idéal pour les amateurs de rhums d’exception.
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