RHUM NEISSON - Cuvée Spéciale Blanc - Tatanka - 52,5%
Tatanka är ett hantverksföretag från Martinique som skapar handmålade målningar på olika material. Sedan 1996 har en konstnär från Martinique målat direkt på glas i en naiv konststil, och dessa flaskor visar livsscener från destilleriet. Det är en hyllning till arbetet från män och kvinnor som deltar i tillverkningen av Neisson-rom. För varje specialutgåva erbjuds tre olika illustrationer.
Distillerie Neisson ligger i Carbet på Martinique. Den grundades 1932 av bröderna Neisson. Jean, utbildad kemisk ingenjör, har ägnat sitt yrkesliv åt att förbättra destillationsteknikerna. Jeans efterkommande, Claudine och sedan hans son Grégory, har tagit över familjeföretaget. Övergången till ekologiskt jordbruk började 2013, och 2016 erbjöds den första ekologiska AOC Martinique-rommen till konsumenterna. Gradvis genomgår alla marker, mer än 40 hektar, samma utveckling. Efter många års forskning använder Neisson sina egna stammar av infödda jäst, utvalda bland dem som naturligt finns på sockerrör i destilleriet. Förnuftigt val av grödor anpassade till varje pars typologi, kontroll av bevattning för att spara vatten, effektiv behandling av avloppsvatten: allt bidrar idag till produktionen av högkvalitativ jordbruksrom i harmoni med Neisson-jordens ekosystem.