RHUM NEISSON - Cuvée Spéciale Blanc - Tatanka - 52,5%
Tatanka er en håndværksvirksomhed fra Martinique, der laver håndmalede malerier på forskellige materialer. Siden 1996 har en kunstner fra Martinique malet direkte på glasset i en naiv kunststil, og disse flasker viser livsscener fra destilleriet. Det er en hyldest til arbejdet fra mænd og kvinder, der deltager i produktionen af Neisson-rom. For hver specialudgave tilbydes tre forskellige illustrationer.
Distillerie Neisson ligger i Carbet på Martinique. Den blev grundlagt i 1932 af brødrene Neisson. Jean, uddannet kemisk ingeniør, har viet sit professionelle liv til at forbedre destillationsteknikkerne. Jeans efterkommere, Claudine og derefter hans søn Grégory, har overtaget familiearven. Overgangen til økologisk landbrug begyndte i 2013, og i 2016 blev den første økologiske AOC Martinique-rom tilbudt forbrugerne. Gradvis gennemgår alle marker, mere end 40 hektar, den samme udvikling. Efter mange års forskning bruger Neisson sine egne stammer af indfødte gær, udvalgt blandt dem, der naturligt findes på sukkerrør i destilleriet. Fornuftigt valg af afgrødesorter tilpasset hver parcels typologi, kontrol med vanding for at spare vand, effektiv behandling af spildevand: alt bidrager i dag til produktionen af landbrugsrom af høj kvalitet i harmoni med Neisson-jordens økosystem.