Koch - Elemental - Espadin - 40%
Le mezcal Koch est fièrement élaboré à Oaxaca, au cœur du Mexique, berceau historique du mezcal authentique. Fondée par Carlos Moreno, la société repose sur une coopérative engagée qui regroupe plusieurs familles de mezcaleros passionnés, réparties dans différentes communautés traditionnelles de l’État d’Oaxaca. Cette coopérative s’illustre par son engagement environnemental, ayant replanté plus de 30 000 spécimens d’agaves de variétés diverses, garantissant ainsi la pérennité des ressources naturelles. Elle valorise également des méthodes de production artisanales ancestrales, tout en promouvant une approche éthique et équitable envers les producteurs locaux, assurant un commerce responsable et durable.
Elemental est un mezcal joven, d’une pureté remarquable, exclusivement élaboré à partir de la variété d’agave espadin. Ce choix confère à ce spiritueux une richesse aromatique unique, alliant finesse et caractère, idéal pour les amateurs à la recherche d’une expérience authentique de mezcal mexicain.