Koch - Elemental - Espadin - 40%
Mezcal Koch produceres i Oaxaca i Mexico. Virksomheden blev grundlagt af Carlos Moreno, og mezcalen produceres af et kooperativ, der samler flere familier af mezcaleros, som er bosat i forskellige samfund i staten. Kooperativet har genplantet mere end 30.000 forskellige arter af agave og fremhæver håndværksmæssige produktionsmetoder samtidig med, at det fremmer en retfærdig tilgang over for producenterne.
Elemental er en joven mezcal, der produceres ud fra agavevarianten espadin.