Koch - Elemental - Espadin - 40%
De mezcal Koch wordt geproduceerd in Oaxaca in Mexico. Het bedrijf is opgericht door Carlos Moreno en de mezcal wordt geproduceerd door een coöperatie die meerdere families van mezcaleros samenbrengt, gevestigd in verschillende gemeenschappen in de staat. De coöperatie heeft meer dan 30.000 verschillende agave-soorten herplant en benadrukt ambachtelijke productietechnieken terwijl het een eerlijke benadering ten opzichte van de producenten bevordert.
Elemental is een joven mezcal geproduceerd van de agave-variëteit espadin.