Dolin - Vermouth Dry - 17,5%
La Maison Dolin, emblématique distillerie installée à Chambéry au cœur de la Savoie, perpétue depuis plus de 200 ans un savoir-faire artisanal exceptionnel. Transmise de génération en génération au sein des familles Chavasse/Dolin puis Sevez, cette maison historique a traversé les grands événements ayant façonné la région, tels que la réunion de la Savoie à la France, la Grande Guerre, ou encore les bombardements de Chambéry en 1944. La distillerie conserve avec fierté des méthodes de fabrication traditionnelles et ancestrales, puisant son inspiration dans la richesse naturelle des Alpes. Les recettes originales, jalousement gardées secrètes, sont élaborées à partir d’ingrédients d’exception récoltés dans les montagnes environnantes.
Dolin valorise avant tout un engagement fort envers les cultivateurs locaux de plantes aromatiques alpines, contribuant activement à la préservation et au développement de cultures précieuses et menacées telles que le génépi ou la vulnéraire. De plus, la maison privilégie des fournisseurs écoresponsables et de proximité pour ses étiquettes, cartons et bouteilles, tous basés autour de Chambéry, tandis que les rares composants externes, comme la limonade ou le jus de pomme de Savoie, sont également produits à moins de 30 km du site, garantissant ainsi une chaine d’approvisionnement courte et respectueuse de l’environnement.
Le Vermouth Dry Dolin séduit par son équilibre subtil entre douceur légère et fraîcheur aromatique. Il révèle des notes délicates d’écorce d’agrumes, harmonieusement relevées par une touche mentholée et des nuances balsamiques, offrant une dégustation raffinée et élégante, parfaite pour les amateurs de vermouths d’exception.
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