CHARTREUSE - VEP Grön - 1 Liters Flaska - Period 1983-1990 - 54%
Chartreuserorden hade funnits i över 500 år när munkarna 1605 i ett chartreuserkloster i Vauvert, en liten förort till Paris, fick en värdefull gåva från hertigen François Hannibal d'Estrées: ett gammalt manuskript som avslöjade receptet på en "Elixir" kallad "Elixir of Long Life." Detta manuskript var troligen verket av en alkemist från 1500-talet, utrustad med omfattande kunskaper om örter, som förenade den subtila konsten att sammanställa, infusera och macerera 130 olika växter för att skapa en perfekt balanserad och unik tonic. Den extrema komplexiteten i receptet gjorde att endast vissa delar initialt avkodades och användes i Vauvert. I början av 1700-talet överfördes detta värdefulla manuskript till ordens moderhus, La Grande Chartreuse, beläget i bergen nära Grenoble. Klostrets apotekare, broder Jérôme Maubec, lyckades lösa mysteriet och skrev 1737 den praktiska formeln för att tillreda elixiret, som färdigställdes 1764. År 1903, under nationaliseringen av destilleriet, blev munkarna utvisade. Men under konkursen 1929 återtog de äganderätten till märket Chartreuse och återvände till destilleriet som byggdes 1860 i Fourvoirie, nära klostret, för att återuppta den autentiska produktionen av Chartreuse-likörer. År 1935, efter ett jordskred som nästan förstörde Fourvoirie, flyttades produktionen till Voiron, en historisk plats där den fortsätter än idag.
Den noggranna urvalet, precis malning och rigorösa blandning av hemliga örter, aromatiska och medicinska växter utförs inom klostret av två erfarna munkar, sanna väktare av denna urgamla kunskap. När dessa sällsynta ingredienser har sammanställts transporteras de till Voiron där de genomgår en maceration i en alkohol av exceptionell kvalitet, noggrant utvald, innan de destilleras med en unik traditionell expertis. Slutligen lagras dessa värdefulla likörer i flera år i enorma ekfat, förvarade i lagringskällaren som är känd för att hysa världens längsta lagringar, vilket ger Chartreuse dess oemotståndliga karaktär.
Ett mycket exklusivt urval av denna likör får en särskild behandling. Denna del lagras långt bortom de vanliga standarderna och så snart mästardestillatören bedömer denna cuvée som perfekt mogen, buteljeras den för att bilda den prestigefyllda V.E.P. Chartreuse-versionen ("Exceptionellt förlängd lagring"). Varje V.E.P.-flaska, en trogen reproduktion av den som användes 1840, är individuellt numrerad, förseglad med vax och presenteras i en elegant specialtillverkad trälåda, vilket garanterar dess äkthet och exceptionella karaktär.
