CHARTREUSE - VEP Verde - Botella de 1 Litro - Período 1983-1990 - 54%
La Orden de la Cartuja existía desde hacía más de 500 años cuando, en 1605, en un monasterio de la Cartuja en Vauvert, un pequeño suburbio de París, los monjes recibieron un valioso regalo del Duque François Hannibal d'Estrées: un manuscrito antiguo que revelaba la receta de un "Elixir" apodado "Elixir de la Larga Vida". Este manuscrito probablemente fue obra de un alquimista del siglo XVI, dotado de un vasto conocimiento de las hierbas, que reunía el arte sutil de ensamblar, infusionar y macerar 130 plantas diferentes para crear un tónico perfectamente equilibrado y único. La extrema complejidad de la receta hizo que solo ciertos elementos fueran descifrados y utilizados inicialmente en Vauvert. A principios del siglo XVIII, este valioso manuscrito fue transferido a la Casa Madre de la Orden, La Gran Cartuja, situada en las montañas cerca de Grenoble. El boticario del monasterio, Hermano Jérôme Maubec, logró desentrañar el misterio y, en 1737, redactó la fórmula práctica para preparar el Elixir, finalizada en 1764. En 1903, bajo la nacionalización de la destilería, los monjes fueron expulsados. Pero durante la quiebra de 1929, recuperaron la posesión de la marca Chartreuse, regresando a la destilería construida en 1860 en Fourvoirie, cerca del monasterio, para relanzar la producción auténtica de los licores de Chartreuse. En 1935, tras un deslizamiento de tierra que casi destruyó Fourvoirie, la producción se trasladó a Voiron, sitio histórico donde continúa hoy.
La selección minuciosa, la molienda precisa y la mezcla rigurosa de hierbas secretas, plantas aromáticas y medicinales se realizan dentro del monasterio por dos monjes expertos, verdaderos guardianes de este saber ancestral. Una vez ensamblados, estos ingredientes raros se transportan a Voiron donde se someten a una maceración en un alcohol de calidad excepcional, cuidadosamente seleccionado, antes de ser destilados con un saber hacer tradicional único. Finalmente, estos licores preciosos envejecen varios años en enormes barriles de roble, conservados en la bodega de envejecimiento famosa por albergar las maduraciones más largas del mundo, confiriendo a la Chartreuse su carácter inimitable.
Una selección muy exclusiva de este licor recibe un tratamiento especial. Esta fracción se envejece mucho más allá de los estándares habituales y, tan pronto como el maestro destilador juzga que esta cosecha está perfectamente madura, se embotella para formar la versión prestigiosa V.E.P. Chartreuse ("Envejecimiento Excepcionalmente Prolongado"). Cada botella de V.E.P., reproducción fiel de la utilizada en 1840, está numerada individualmente, sellada con cera y presentada en un elegante estuche de madera hecho a medida, garantizando así su autenticidad y carácter excepcional.
