CHARTREUSE - VEP Verde - Bottiglia da 1 Litro - Periodo 1983-1990 - 54%
L'Ordine della Certosa esisteva da oltre 500 anni quando, nel 1605, in un monastero della Certosa a Vauvert, una piccola periferia di Parigi, i monaci ricevettero un prezioso dono dal Duca François Hannibal d'Estrées: un antico manoscritto che svelava la ricetta di un "Elisir" soprannominato "Elisir della Lunga Vita". Questo manoscritto era probabilmente opera di un alchimista del XVI secolo, dotato di una vasta conoscenza delle erbe, che univa la sottile arte di assemblare, infondere e macerare 130 piante diverse per creare un tonico perfettamente equilibrato e unico. L'estrema complessità della ricetta fece sì che solo alcuni elementi fossero inizialmente decifrati e utilizzati a Vauvert. All'inizio del XVIII secolo, questo prezioso manoscritto fu trasferito alla Casa Madre dell'Ordine, La Grande Chartreuse, situata nelle montagne vicino a Grenoble. L'Apotecario del Monastero, Fratello Jérôme Maubec, riuscì a svelare il mistero e, nel 1737, redasse la formula pratica per la preparazione dell'Elisir, finalizzata nel 1764. Nel 1903, durante la nazionalizzazione della distilleria, i monaci furono espulsi. Ma durante il fallimento del 1929, ripresero possesso del marchio Chartreuse, tornando alla distilleria costruita nel 1860 a Fourvoirie, vicino al Monastero, per rilanciare la produzione autentica dei liquori Chartreuse. Nel 1935, a seguito di una frana che quasi distrusse Fourvoirie, la produzione fu trasferita a Voiron, sito storico dove continua ancora oggi.
La selezione accurata, la macinatura precisa e la miscelazione rigorosa delle erbe segrete, delle piante aromatiche e medicinali sono effettuate all'interno del monastero stesso da due monaci esperti, veri custodi di questa conoscenza ancestrale. Una volta assemblati, questi rari ingredienti vengono trasportati a Voiron dove subiscono una macerazione in un alcol di qualità eccezionale, accuratamente selezionato, prima di essere distillati con un sapere tradizionale unico. Infine, questi preziosi liquori invecchiano per diversi anni in immense botti di quercia, conservate nella cantina di invecchiamento rinomata per ospitare le maturazioni più lunghe al mondo, conferendo alla Chartreuse il suo carattere inimitabile.
Una selezione molto esclusiva di questo liquore riceve un trattamento speciale. Questa frazione viene invecchiata ben oltre gli standard abituali e, non appena il maestro distillatore giudica questa cuvée perfettamente matura, viene imbottigliata per formare la versione prestigiosa V.E.P. Chartreuse ("Invecchiamento Eccezionalmente Prolungato"). Ogni bottiglia di V.E.P., fedele riproduzione di quella utilizzata nel 1840, è numerata individualmente, sigillata con cera e presentata in un elegante cofanetto in legno realizzato su misura, garantendo così la sua autenticità e il suo carattere eccezionale.
