Distillerie du Petit Grain - Kirsebær Eau de Vie
Distillerie du Petit Grain er ideelt beliggende i Saint-Jean de Minervois, i hjertet af Hérault, en region kendt for rigdommen i sine terroirs og den enestående kvalitet af sine frugter. Denne håndværksmæssige mikrodestilleri blev passioneret grundlagt af Patricia og Laurent Gaspard, to mestre destillatører engageret i en kvalitets- og miljøvenlig tilgang. De fremstiller friske, rene og intenst duftende eaux-de-vie takket være deres kobberkedel, fremstillet i de berømte værksteder hos Jean-Louis Stupfler, kendt for at levere til de mest prestigefyldte franske og internationale destillerier. Denne kobberkedel med åben ild kræver præcis og omhyggelig ekspertise, der muliggør perfekt kontrolleret opvarmning, som afslører og fremhæver den fulde aromatiske rigdom af råvarerne.
Parret vælger udelukkende frugter fra økologisk landbrug, hvilket sikrer sunde produkter, der respekterer naturlige cyklusser og høstes ved optimal modenhed for en autentisk og intens smag. Denne håndværksfilosofi prioriterer dyb respekt for terroirs, gamle traditioner og årstider. Abrikoser udstenes manuelt, drueskallerne fjernes omhyggeligt, og ingen mekaniserede processer ændrer frugternes oprindelige kvalitet. Destillationen udføres uden filtrering, og kun de mindre rene forløb og efterløb frasorteres for kun at bevare de værdifulde hjerteudtræk, hvilket giver eaux-de-vie med bemærkelsesværdig finesse og renhed, selvom udbyttet er lavere.
Denne enestående eau-de-vie fremstilles af vilde kirsebær af sorterne Guignes og Calprus, omhyggeligt håndplukket langs vinmarkerne i Saint-Jean de Minervois, og tilbyder en unik aromatisk udtryk, frugtagtig og elegant, et sandt spejl af det lokale terroir.
Opdag denne eksklusive kreation hos Clos des Spiritueux, din online butik specialiseret i fine spiritus, hvor tradition, kvalitet og passion forenes for at tilbyde dig de bedste eaux-de-vie fra Frankrig.
