Hampden - Great House Distillery - Utgåva 2023 - 57%
Hampden Estate är en av de äldsta ikoniska sockerplantagerna i Jamaica, grundad 1753 under ägandeskap av Mr. Archibald Stirling från Skottland. År 1779 lät Mr. Stirling bygga det berömda Hampden Great House, vars bottenvåning tjänade som romlager fram till början av 1900-talet. Familjen Farquarson drev denna prestigefyllda egendom, specialiserad på produktion av socker och rom, fram till 2003 då den förvärvades av Jamaica Sugar Company. Känd för att ha några av de mest bördiga sockerrörsmarkerna i Jamaica, producerar denna plantage den största mängden socker från lokalt malet sockerrör. Historiskt exporterades Hampden-rom exklusivt till Europa, särskilt England och Skottland. År 2009 köpte Everglades Farms Ltd, ägt av familjen Hussey, egendomen genom ett offentligt erbjudande under avyttringen av tillgångar från Jamaica Sugar Company, som ägs av den jamaicanska regeringen. Sedan dess har Everglades Farms gjort betydande investeringar i destilleriet, skapat hållbara jobb i Trelawny och tillfört modern infrastruktur till mer än 17 lokala samhällen och skolor.
Unik i sitt ekologiska tillvägagångssätt kommer vattnet som används för produktionen av dess rom inte från underjordiska akviferer, utan från sitt egna exklusiva system för insamling av bergsvatten, vilket säkerställer minimal miljöpåverkan med utsläpp av rent och hälsosamt vatten tillbaka till naturen efter användning. Jäsningen sker traditionellt med naturliga jäststammar, vilket ger en unik rikedom till de aromatiska profilerna. Hampden Estate är en av få destillerier i världen som upprätthåller diskontinuerlig destillation tack vare sina fyra historiska fortfarande i drift, inklusive en John Dore från 1960 som kan rymma upp till 7 560 liter. Dess rom åtnjuter autentisk lagring i det jamaicanska tropiska klimatet i över 7 år, en process som motsvarar 25 års lagring i Europa, vilket ger dem en oöverträffad karaktär. Hela sortimentet produceras, lagras och buteljeras utan några tillsatser: inget tillsatt socker, inga tanniner, inget karamell, ingen glycerin, vilket ger en ren och naturlig rom av exceptionell kvalitet.
Hampden Great House Distillery Utgåva 2023 återspeglar historien om denna ikoniska jamaicanska egendom som tjänade som lager för fatlagring sedan början av 1900-talet. Denna prestigefyllda utgåva är en noggrant sammansatt blandning av de mest distinkta och representativa märkena från destilleriet, som förkroppsligar själva essensen av jamaicanskt terroir och Hampdens hantverkskunnande.
