Hampden - Great House Distillery - Udgave 2023 - 57%
Hampden Estate er en af de ældste ikoniske sukkerplantager i Jamaica, grundlagt i 1753 under ejerskab af hr. Archibald Stirling fra Skotland. I 1779 lod hr. Stirling opføre det berømte Hampden Great House, hvis stueetage tjente som romlager indtil begyndelsen af det 20. århundrede. Familien Farquarson drev denne prestigefyldte ejendom, specialiseret i produktion af sukker og rom, indtil 2003, hvor den blev erhvervet af Jamaica Sugar Company. Kendt for at have nogle af de mest frugtbare sukkerrørsmarker i Jamaica, producerer denne plantage den største mængde sukker fra lokalt formalet sukkerrør. Historisk blev Hampden-rom udelukkende eksporteret til Europa, især England og Skotland. I 2009 købte Everglades Farms Ltd, ejet af familien Hussey, ejendommen gennem et offentligt tilbud under afviklingen af aktiverne fra Jamaica Sugar Company, som ejes af den jamaicanske regering. Siden da har Everglades Farms foretaget betydelige investeringer i destilleriet, skabt bæredygtige arbejdspladser i Trelawny og bragt moderne infrastruktur til mere end 17 lokale samfund og skoler.
Unik i sin økologiske tilgang kommer vandet, der bruges til produktionen af dens rom, ikke fra underjordiske akviferer, men fra sit egne eksklusive bjergvandsopsamlingssystem, hvilket sikrer minimal miljøpåvirkning med udledning af rent og sundt vand tilbage til naturen efter brug. Gæringen foregår traditionelt med naturlige gærtyper, hvilket giver en unik rigdom til de aromatiske profiler. Hampden Estate er en af de få destillerier i verden, der opretholder diskontinuerlig destillation takket være sine fire historiske stadig i drift, herunder en John Dore fra 1960, der kan rumme op til 7.560 liter. Dens rom nyder godt af autentisk lagring i det jamaicanske tropiske klima i over 7 år, en proces svarende til en lagring på 25 år i Europa, hvilket giver dem en uforlignelig karakter. Hele sortimentet produceres, lagres og tappes uden nogen tilsætningsstoffer: hverken tilsat sukker, tanniner, karamel eller glycerin, hvilket giver en ren og naturlig rom af enestående kvalitet.
Hampden Great House Distillery Udgave 2023 fremkalder historien om denne ikoniske jamaicanske ejendom, der tjente som lager for tøndelagring siden begyndelsen af det 20. århundrede. Denne prestigefyldte udgave er en omhyggeligt sammensat blanding af de mest karakteristiske og repræsentative mærker fra destilleriet, der legemliggør selve essensen af det jamaicanske terroir og Hampdens håndværksmæssige knowhow.
