Hampden - Great House Distillery - Edição 2023 - 57%
Hampden Estate é uma das mais antigas plantações de açúcar icônicas da Jamaica, fundada em 1753 sob a propriedade do Sr. Archibald Stirling da Escócia. Em 1779, o Sr. Stirling mandou construir a famosa Hampden Great House, cujo piso térreo serviu como armazém de rum até o início do século XX. A família Farquarson operou esta prestigiosa propriedade, especializada na produção de açúcar e rum, até 2003, ano em que foi adquirida pela Jamaica Sugar Company. Reconhecida por possuir algumas das terras de cana-de-açúcar mais férteis da Jamaica, esta plantação produz a maior quantidade de açúcar a partir da cana moída localmente. Historicamente, os runs Hampden eram exportados exclusivamente para a Europa, especialmente Inglaterra e Escócia. Em 2009, a Everglades Farms Ltd, propriedade da família Hussey, comprou a propriedade através de uma oferta pública durante a desinvestimento dos ativos da Jamaica Sugar Company, propriedade do governo jamaicano. Desde então, a Everglades Farms fez investimentos significativos na destilaria, criando empregos sustentáveis em Trelawny e trazendo infraestrutura moderna para mais de 17 comunidades e escolas locais.
Único em sua abordagem ecológica, a água usada para a produção de seus runs não vem de aquíferos subterrâneos, mas de seu próprio sistema exclusivo de coleta de água da montanha, garantindo um impacto ambiental mínimo com a liberação de água limpa e saudável na natureza após o uso. A fermentação é conduzida de forma tradicional com leveduras naturais, conferindo uma riqueza única aos perfis aromáticos. Hampden Estate é uma das poucas destilarias no mundo a manter a destilação descontínua graças aos seus quatro alambiques históricos ainda em funcionamento, incluindo um John Dore de 1960 capaz de conter até 7.560 litros. Seus runs beneficiam de um envelhecimento autêntico no clima tropical jamaicano por mais de 7 anos, um processo equivalente a um envelhecimento de 25 anos na Europa, que lhes confere um caráter incomparável. Toda a gama é produzida, envelhecida e engarrafada sem quaisquer aditivos: sem açúcar adicionado, sem taninos, sem caramelo, sem glicerina, oferecendo assim um rum puro e natural de qualidade excepcional.
Hampden Great House Distillery Edição 2023 evoca a história desta emblemática propriedade jamaicana que serviu como armazém para o armazenamento de barris desde o início do século XX. Esta edição prestigiosa é uma mistura cuidadosamente elaborada das marcas mais distintas e representativas da destilaria, incorporando a essência do terroir jamaicano e o saber-fazer artesanal da Hampden.
