Hampden - Great House Distillery - Edizione 2023 - 57%
Hampden Estate è una delle più antiche piantagioni di zucchero iconiche della Giamaica, fondata nel 1753 sotto la proprietà del signor Archibald Stirling dalla Scozia. Nel 1779, il signor Stirling fece costruire la famosa Hampden Great House, il cui piano terra servì come magazzino per il rum fino all'inizio del XX secolo. La famiglia Farquarson gestì questa prestigiosa tenuta, specializzata nella produzione di zucchero e rum, fino al 2003, anno in cui fu acquisita dalla Jamaica Sugar Company. Riconosciuta per avere alcune delle terre di canna da zucchero più fertili della Giamaica, questa piantagione produce la maggiore quantità di zucchero da canna macinata a livello locale. Storicamente, i rum Hampden venivano esportati esclusivamente in Europa, in particolare in Inghilterra e Scozia. Nel 2009, Everglades Farms Ltd, di proprietà della famiglia Hussey, acquistò la tenuta tramite un'offerta pubblica durante la dismissione degli asset della Jamaica Sugar Company, di proprietà del governo giamaicano. Da allora, Everglades Farms ha effettuato importanti investimenti nella distilleria, creando posti di lavoro sostenibili a Trelawny e portando infrastrutture moderne a più di 17 comunità e scuole locali.
Unica nel suo approccio ecologico, l'acqua utilizzata per la produzione dei suoi rum proviene non da acquiferi sotterranei, ma dal suo proprio sistema esclusivo di raccolta dell'acqua di montagna, garantendo un impatto ambientale minimo con il rilascio di acqua pulita e sana in natura dopo l'uso. La fermentazione è condotta in modo tradizionale con lieviti naturali, conferendo una ricchezza unica ai profili aromatici. Hampden Estate è una delle poche distillerie al mondo a mantenere la distillazione discontinua grazie ai suoi quattro alambicchi storici ancora in funzione, incluso un John Dore del 1960 capace di contenere fino a 7.560 litri. I suoi rum beneficiano di un invecchiamento autentico nel clima tropicale giamaicano per oltre 7 anni, un processo equivalente a un invecchiamento di 25 anni in Europa, che conferisce loro un carattere incomparabile. L'intera gamma è prodotta, invecchiata e imbottigliata senza alcun additivo: né zucchero aggiunto, né tannini, né caramello, né glicerina, offrendo così un rum puro e naturale di qualità eccezionale.
Hampden Great House Distillery Edizione 2023 evoca la storia di questa iconica tenuta giamaicana che ha servito come magazzino per la conservazione delle botti fin dall'inizio del XX secolo. Questa prestigiosa edizione è un assemblaggio accurato dei marchi più distintivi e rappresentativi della distilleria, incarnando l'essenza stessa del terroir giamaicano e del savoir-faire artigianale di Hampden.
