Hampden - Great House Distillery - Édition 2023 - 57%
Hampden Estate est l'une des plus anciennes plantations sucrières emblématiques de la Jamaïque, fondée en 1753 sous la propriété de M. Archibald Stirling d'Écosse. En 1779, M. Stirling fit ériger la célèbre Hampden Great House dont le rez-de-chaussée servit de magasin de rhum jusqu'au début du XXe siècle. La famille Farquarson a exploité ce domaine prestigieux, spécialisé dans la production de sucre et de rhum, jusqu'en 2003, année où il fut acquis par la Jamaica Sugar Company. Reconnue pour ses terres parmi les plus fertiles de canne à sucre en Jamaïque, cette plantation produit la plus grande quantité de sucre à partir de canne moulue à l’échelle locale. Historiquement, les rhums Hampden étaient exclusivement exportés vers l'Europe, notamment l'Angleterre et l'Écosse. En 2009, Everglades Farms Ltd, détenue par la famille Hussey, a racheté le domaine à travers une offre publique lors du désengagement des actifs de la Jamaica Sugar Company, propriété du gouvernement jamaïcain. Depuis, Everglades Farms a conduit d'importants investissements dans la distillerie, créant des emplois durables à Trelawny et apportant des infrastructures modernes à plus de 17 communautés et écoles locales.
Unique dans son approche écologique, l'eau utilisée pour la production de ses rhums provient non pas d’aquifères souterrains, mais de son propre système exclusif de collecte d’eau de montagne, garantissant un impact environnemental minimal avec un rejet d’eau propre et saine dans la nature après usage. La fermentation est menée de manière traditionnelle avec des levures naturelles, conférant une richesse unique aux profils aromatiques. Hampden Estate est une des rares distilleries au monde à maintenir la distillation discontinue grâce à ses quatre alambics historiques encore en fonction, dont un John Dore datant de 1960 capable de contenir jusqu’à 7 560 litres. Ses rhums bénéficient d’un vieillissement authentique en climat tropical jamaïcain pendant plus de 7 ans, un processus équivalent à un vieillissement de 25 ans en Europe, qui leur confère un caractère incomparable. L’ensemble de la gamme est produit, vieilli et embouteillé sans aucun additif : ni sucre ajouté, ni tanins, ni caramel, ni glycérine, offrant ainsi un rhum pur et naturel d’une qualité exceptionnelle.
Hampden Great House Distillery Édition 2023 évoque l’histoire de cette habitation emblématique jamaïcaine ayant servi d’entrepôt pour le stockage des fûts dès le début du XXe siècle. Cette édition prestigieuse est un assemblage soigné des marks les plus distinctifs et représentatifs de la distillerie, incarnant l’essence même du terroir jamaïcain et du savoir-faire artisanal de Hampden.
