RHUM HSE - Särskild reserv - VSOP - 45%
HSE (Habitation Saint Etienne) var tidigare känt som Habitation La Maugée och dateras till 1863. Det var då en martinisk sockerplantage, men Amedée Aubery omvandlade det till ett destilleri när han köpte det 1882. Denna unga industrikapten moderniserade byggnaderna och försåg egendomen med energi tack vare floden Lézarde, som fortfarande används idag för att späda ut sockerrörsjuice.
1994 köpte Yves och José Hayot egendomen efter de tidigare ägarnas konkursförfarande och genomförde nya renoveringsarbeten i bostaden. Egendomen klassificerades då som Historiskt monument. Saint-Etienne-rommen destilleras i en traditionell kreolsk kopparpelare från Simon-destilleriet beläget i François (Martinique).
Denna VSOP rom från HSE har genomgått en mycket lång lagring i fat av amerikansk vit ek.