KARUKERA - Einzelfass Double Maturation 2011 Cognac & Sherry - Abgefüllt 2017 - 54,1%
Karukera ist eine ikonische Rum-Destillerie in Sainte-Marie, im Herzen der wunderschönen Insel Guadeloupe, auf dem prestigeträchtigen Anwesen des Marquisat de Sainte-Marie. Im Jahr 2005 übernahm François Longueteau die Leitung des familiären landwirtschaftlichen Anwesens sowie der Destillerie Espérance, die im Zentrum des Anwesens liegt, mit dem Ziel, das überlieferte Erbe zu bewahren und zu fördern. Die Destillerie produzierte damals hauptsächlich zwei renommierte Sortimente: weißen Rum und amberfarbenen Rum, abgefüllt unter den ikonischen Marken Mon Repos und Longueteau, die bei Liebhabern von hochwertigem Agricole-Rum Anerkennung gefunden haben. Darüber hinaus spielte Grégoire Hayot, Ingenieur von Beruf und damals Finanzdirektor bei der Destillerie Damoiseau, eine Schlüsselrolle bei der industriellen Modernisierung und dem Bau des Reifekellers im Jahr 2005. Getrieben vom Wunsch, die Produktion von hochwertigem gereiftem Agricole-Rum zu entwickeln, suchte Grégoire eine Destillerie, die eine perfekte Kontrolle über die Frische seines lokalen Zuckerrohrs gewährleisten konnte. Eine natürliche Zusammenarbeit entstand zwischen Grégoire Hayot und François Longueteau, der dann sein Partner wurde. Gemeinsam gründeten sie die Gesellschaft Marquisat de Sainte-Marie, ein Symbol für Exzellenz und Innovation in der Welt des guadeloupischen Rums. Der 2. November 2006 markierte einen wichtigen Meilenstein mit der ersten Reifung von Karukera, bei der 87 Fässer mit 310 Litern verwendet wurden, die vom berühmten Fassbinder Seguin Moreau geliefert wurden. Im Jahr 2007 umfasste der Bau des modernen Kellers einen Bereich, der dem Altern gewidmet ist, eine Werkstatt zur Veredelung von weißem Rum, einen Verpackungsbereich, Lagerhallen, ein strenges Labor sowie einen touristischen Empfangsbereich mit Laden, was das Gesamterlebnis rund um den Karukera-Rum verstärkte.
Karukera Double Maturation 2011 ist der perfekte Ausdruck des einzigartigen Know-hows dieser handwerklichen Destillerie. Dieser außergewöhnliche Rum ist das harmonische Ergebnis der Vereinigung von zwei sorgfältig ausgewählten Fässern. Nach mehr als 3 Jahren Reifung in hochwertigen französischen Eichenfässern wurden die beiden besten Fässer vom Kellermeister mit Bedacht ausgewählt, um weitere 3 Jahre in Sherry-Fässern veredelt zu werden, wodurch dieser Rum komplexe Aromen und eine unvergleichliche geschmackliche Fülle erhält. Diese doppelte Reifung bietet eine perfekte Balance zwischen der Kraft der französischen Eiche und der fruchtigen Süße des Sherrys, für ein raffiniertes und originelles Ergebnis. Abgefüllt im Jahr 2017, wurde dieser außergewöhnliche Jahrgang auf nur 342 Flaschen limitiert, was jede Flasche zu einem seltenen und begehrten Stück für Sammler und Kenner macht. Entdecken Sie ein einzigartiges sensorisches Erlebnis mit diesem außergewöhnlichen Rum, ein Muss für alle Liebhaber von Premium-Agricole-Rums.
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