KARUKERA - Unikt Fad Double Maturation 2011 Cognac & Sherry - Flaskefyldt i 2017 - 54,1%
Karukera er et ikonisk romdestilleri beliggende i Sainte-Marie, i hjertet af den smukke ø Guadeloupe, på den prestigefyldte ejendom Marquisat de Sainte-Marie. I 2005 overtog François Longueteau ledelsen af den familieejede landbrugsejendom samt Espérance-destilleriet, som ligger midt på ejendommen, med ambitionen om at bevare og værdsætte den gamle arv. Destilleriet producerede primært to anerkendte serier: hvid rom og amber rom, som blev tappet under de ikoniske mærker Mon Repos og Longueteau, der har opnået anerkendelse blandt kvalitetsbevidste agricole rom-entusiaster. Derudover spillede Grégoire Hayot, uddannet ingeniør og dengang økonomidirektør hos Damoiseau-destilleriet, en nøglerolle i den industrielle modernisering og opførelsen af lagringslageret i 2005. Drevet af ønsket om at udvikle produktionen af højkvalitets gammel agricole rom søgte Grégoire et destilleri, der kunne sikre perfekt kontrol over friskheden af hans lokale sukkerrør. Et naturligt samarbejde opstod mellem Grégoire Hayot og François Longueteau, som derefter blev hans partner. Sammen grundlagde de selskabet Marquisat de Sainte-Marie, et symbol på ekspertise og innovation i den guadeloupiske romverden. Den 2. november 2006 markerede en vigtig milepæl med den første lagring af Karukera, hvor 87 fade på 310 liter blev brugt, leveret af den berømte tømmersvend Seguin Moreau. I 2007 omfattede opførelsen af det moderne lager en zone dedikeret til lagring, et værksted til finish af hvid rom, et pakkeområde, lagre til opbevaring, et strengt laboratorium samt et turistmodtagelsesområde med butik, hvilket styrkede den samlede oplevelse omkring Karukera-rom.
Karukera Double Maturation 2011 er den perfekte udtryk for den unikke ekspertise i dette håndværksdestilleri. Denne exceptionelle rom er resultatet af det harmoniske ægteskab mellem to omhyggeligt udvalgte fade. Efter mere end 3 års lagring i franske egetræsfade af højeste kvalitet blev de to bedste tønder omhyggeligt udvalgt af lagermesteren til at blive finpudset i yderligere 3 år i sherryfade, hvilket giver denne rom komplekse aromaer og en uovertruffen smagsrigdom. Denne dobbelte modning tilbyder en perfekt balance mellem styrken af fransk eg og den frugtede sødme fra sherry, for et raffineret og originalt resultat. Flaskefyldt i 2017 blev denne exceptionelle årgang begrænset til kun 342 flasker, hvilket gør hver flaske til et sjældent og eftertragtet stykke for samlere og kenderne. Oplev en unik sensorisk oplevelse med denne exceptionelle rom, et must for alle elskere af premium agricole rom.
Find Karukera og denne exceptionelle rom i onlinebutikken hos Clos des Spiritueux, din ekspertvinhandler dedikeret til sjældne og årgangs spiritus. Nyd personlig rådgivning og et eksklusivt udvalg for at berige din samling med autentiske og exceptionelle produkter fra det guadeloupiske terroir.
