KARUKERA - Barril Único Dupla Maturação 2011 Cognac & Sherry - Engarrafado em 2017 - 54,1%
Karukera é uma destilaria de rum icônica localizada em Sainte-Marie, no coração da bela ilha de Guadalupe, na prestigiosa propriedade do Marquisat de Sainte-Marie. Em 2005, François Longueteau assumiu as rédeas da propriedade agrícola familiar, bem como da destilaria Espérance, situada no centro da propriedade, com a ambição de preservar e valorizar a herança ancestral. A destilaria produzia principalmente duas linhas renomadas: rum branco e rum âmbar, engarrafados sob as marcas icônicas Mon Repos e Longueteau, que conquistaram o reconhecimento dos amantes de rum agrícola de qualidade. Além disso, Grégoire Hayot, engenheiro de formação e então diretor financeiro da destilaria Damoiseau, desempenhou um papel fundamental na modernização industrial e na construção do armazém de envelhecimento em 2005. Movido pelo desejo de desenvolver a produção de rum agrícola envelhecido de alto nível, Grégoire procurou uma destilaria capaz de garantir um controle perfeito sobre a frescura de sua cana-de-açúcar local. Uma colaboração natural surgiu entre Grégoire Hayot e François Longueteau, que então se tornou seu sócio. Juntos, fundaram a empresa Marquisat de Sainte-Marie, símbolo de excelência e inovação no universo do rum guadalupense. O dia 2 de novembro de 2006 marcou um marco importante com o primeiro envelhecimento de Karukera, utilizando 87 barris de 310 litros fornecidos pelo famoso tonelheiro Seguin Moreau. Em 2007, a construção do armazém moderno integrou uma área dedicada ao envelhecimento, uma oficina de acabamento do rum branco, um espaço de embalagem, armazéns para armazenamento, um laboratório rigoroso, bem como uma área de recepção turística com loja, reforçando assim a experiência geral em torno do rum Karukera.
Karukera Dupla Maturação 2011 é a expressão perfeita do savoir-faire único desta destilaria artesanal. Este rum excepcional resulta do casamento harmonioso de dois barris cuidadosamente selecionados. Após mais de 3 anos de envelhecimento em barris de carvalho francês de alta qualidade, os dois melhores barris foram escolhidos com discernimento pelo mestre de adega para serem afinados durante mais 3 anos em barris de xerez, conferindo assim a este rum aromas complexos e uma riqueza gustativa incomparável. Esta dupla maturação oferece um equilíbrio perfeito entre a potência do carvalho francês e a doçura frutada do xerez, para um resultado refinado e original. Engarrafado em 2017, este safra excepcional foi limitada a apenas 342 garrafas, tornando cada frasco uma peça rara e cobiçada por colecionadores e conhecedores. Descubra uma experiência sensorial única graças a este rum excepcional, um indispensável para todos os amantes de runs agrícolas premium.
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