KARUKERA - Uniek Vat Double Maturation 2011 Cognac & Sherry - Gebotteld in 2017 - 54,1%
Karukera is een iconische rumdistilleerderij gelegen in Sainte-Marie, in het hart van het prachtige eiland Guadeloupe, op het prestigieuze landgoed van het Marquisat de Sainte-Marie. In 2005 nam François Longueteau de leiding over van het familie landbouwbedrijf en de Espérance-distilleerderij, gevestigd in het centrum van het landgoed, met de ambitie om het erfgoed te behouden en te waarderen. De distilleerderij produceerde toen voornamelijk twee gerenommeerde lijnen: witte rum en amberkleurige rum, gebotteld onder de iconische merken Mon Repos en Longueteau, die erkenning hebben verworven bij liefhebbers van kwaliteits agricole rum. Bovendien speelde Grégoire Hayot, ingenieur van opleiding en destijds financieel directeur bij de distilleerderij Damoiseau, een sleutelrol in de industriële modernisering en de bouw van het rijpingshuis in 2005. Gedreven door de wens om de productie van hoogwaardige oude agricole rum te ontwikkelen, zocht Grégoire een distilleerderij die een perfecte beheersing van de frisheid van zijn lokale suikerriet kon garanderen. Een natuurlijke samenwerking ontstond tussen Grégoire Hayot en François Longueteau, die toen zijn partner werd. Samen richtten ze het bedrijf Marquisat de Sainte-Marie op, een symbool van uitmuntendheid en innovatie in de wereld van Guadeloupe rum. 2 november 2006 markeerde een belangrijke mijlpaal met de eerste rijping van Karukera, waarbij 87 vaten van 310 liter werden gebruikt, geleverd door de beroemde kuiper Seguin Moreau. In 2007 omvatte de bouw van het moderne rijpingshuis een zone gewijd aan rijping, een atelier voor de afwerking van witte rum, een verpakkingsruimte, opslagmagazijnen, een streng laboratorium en een toeristisch ontvangstgebied met winkel, wat de algehele ervaring rond Karukera rum versterkte.
Karukera Double Maturation 2011 is de perfecte uitdrukking van de unieke knowhow van deze ambachtelijke distilleerderij. Deze uitzonderlijke rum is het harmonieuze huwelijk van twee zorgvuldig geselecteerde vaten. Na meer dan 3 jaar rijping in hoogwaardige Franse eikenhouten vaten werden de twee beste vaten met zorg gekozen door de keldermeester om nog eens 3 jaar te worden verfijnd in sherryvaten, waardoor deze rum complexe aroma's en een ongeëvenaarde smaakrijkdom krijgt. Deze dubbele rijping biedt een perfecte balans tussen de kracht van Frans eikenhout en de fruitige zoetheid van sherry, voor een verfijnd en origineel resultaat. Gebotteld in 2017, was deze uitzonderlijke jaargang beperkt tot slechts 342 flessen, waardoor elke fles een zeldzaam en begeerd stuk is voor verzamelaars en kenners. Ontdek een unieke zintuiglijke ervaring met deze uitzonderlijke rum, een must voor alle liefhebbers van premium agricole rum.
Vind Karukera en deze uitzonderlijke rum in de online winkel van Clos des Spiritueux, uw expert slijterij gewijd aan zeldzame en vintage gedistilleerd. Profiteer van persoonlijk advies en een exclusieve selectie om uw collectie te verrijken met authentieke en uitzonderlijke producten uit het terroir van Guadeloupe.
