KARUKERA - Fût unique Double Maturation 2011 Cognac & Sherry - Embouteillé en 2017 - 54.1%
Karukera est une distillerie de rhum emblématique située à Sainte-Marie, au cœur de la magnifique île de Guadeloupe, sur le prestigieux domaine du Marquisat de Sainte-Marie. En 2005, François Longueteau reprend les rênes du domaine agricole familial ainsi que de la distillerie Espérance, implantée au centre du domaine, avec pour ambition de préserver et de valoriser l’héritage ancestral. La distillerie produit alors principalement deux gammes réputées : le rhum blanc et le rhum ambré, embouteillés sous les marques iconiques Mon Repos et Longueteau, qui ont su gagner la reconnaissance des amateurs de rhum agricole de qualité. Par ailleurs, Grégoire Hayot, ingénieur de formation et alors directeur financier chez la distillerie Damoiseau, y joue un rôle clé dans la modernisation industrielle et la construction du chai de vieillissement en 2005. Animé par la volonté de développer la production de rhum vieux agricole de haut niveau, Grégoire recherche une distillerie capable d'assurer une parfaite maîtrise de la fraîcheur de sa canne à sucre locale. Une collaboration naturelle voit le jour entre Grégoire Hayot et François Longueteau, qui devient alors son associé. Ensemble, ils fondent la société Marquisat de Sainte-Marie, symbole d’excellence et d’innovation dans l’univers du rhum guadeloupéen. Le 2 novembre 2006 marque une étape majeure avec la première mise en vieillissement de Karukera, utilisant 87 fûts de 310 litres fournis par le célèbre tonnelier Seguin Moreau. En 2007, la construction du chai moderne intègre une zone dédiée au vieillissement, un atelier de finition du rhum blanc, un espace de conditionnement, des entrepôts pour le stockage, un laboratoire rigoureux, ainsi qu’une zone d’accueil touristique avec boutique, renforçant ainsi l’expérience globale autour du rhum Karukera.
Karukera Double Maturation 2011 est l’expression parfaite du savoir-faire unique de cette distillerie artisanale. Ce rhum d’exception résulte du mariage harmonieux de deux fûts soigneusement sélectionnés. Après plus de 3 ans de vieillissement en fûts de chêne français de la plus haute qualité, les deux meilleures barriques ont été choisies avec discernement par le maître de chai pour être affinées durant 3 années supplémentaires dans des fûts de sherry, conférant ainsi à ce rhum des arômes complexes et une richesse gustative incomparable. Cette double maturation offre un équilibre parfait entre la puissance du chêne français et la douceur fruitée du sherry, pour un résultat raffiné et original. Embouteillé en 2017, ce millésime d’exception a été limité à seulement 342 bouteilles, faisant de chaque flacon une pièce rare et convoitée par les collectionneurs et connaisseurs. Découvrez une expérience sensorielle unique grâce à ce rhum d’exception, un incontournable pour tous les amateurs de rhums agricoles premium.
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