RHUM HSE - Canne d'Or - Parcel No. 2 - Årgång 2019 - 55%
HSE (Habitation Saint Etienne) är ett ikoniskt destilleri på Martinique, historiskt grundat under namnet Habitation La Maugée år 1863. Ursprungligen ett traditionellt martiniqueanskt sockerbruk, omvandlades det till ett destilleri av Amédée Aubery år 1882, en visionär industriledare som moderniserade anläggningarna. Han installerade också ett energiförsörjningssystem med hjälp av floden Lézarde, en flod som fortfarande används idag för att späda sockerrörsjuice, vilket säkerställer enastående kvalitet och äkthet.
År 1994, efter en svår period präglad av en rättslig rekonstruktion, tog Yves och José Hayot över egendomen och genomförde omfattande renoveringsarbeten. Habitation klassades därmed som ett Historiskt Monument, vilket erkänner dess kulturarvsvärde. Saint-Etienne-rom destilleras i en traditionell kreolsk kopparpelare från det prestigefyllda Simon-destilleriet beläget i François, Martinique, vilket ger dess rom en unik aromatisk finess och anmärkningsvärd typicitet.
HSE Parcellaire Nr. 2 Canne d’Or 2019 är tillverkad av ren sockerrörsjuice från den sällsynta R570-varianten, noggrant odlad på parcellerna Verger och Coulon på Habitation Saint Etienne. Denna parcellsval garanterar en oöverträffad aromatisk koncentration och smakrikedom. Destillerad i april 2019 och buteljerad i oktober 2022, erbjuder denna rom en komplex och kraftfull profil på 55%, idealisk för entusiaster som söker äkthet och karaktär.
