RHUM HSE - Canne d'Or - Parcel nr 2 - Årgång 2019 - 55%
HSE (Habitation Saint Etienne) var tidigare känt som Habitation La Maugée och grundades 1863. Det var då ett martinikanskt sockerbruk, men Amedée Aubery omvandlade det till ett destilleri när han köpte det 1882. Denna unga industrikaptens moderniserade byggnaderna och försåg egendomen med energi tack vare floden Lézarde, som fortfarande används idag för att späda ut sockerrörsjuice.
1994 köpte Yves och José Hayot egendomen efter de tidigare ägarnas konkurs och genomförde nya renoveringsarbeten i bostaden. Egendomen klassificerades då som historiskt monument. Saint-Etienne-rommen destilleras i en traditionell kreolsk kopparpelare från Simon-destilleriet beläget i François (Martinique).
Den HSE Parcel nr 2 Canne d’Or 2019 kommer från ren sockerrörsjuice av sorten R570, odlad på Verger- och Coulon-parcellerna på Habitation Saint Etienne. Den destillerades i april 2019 och buteljerades i oktober 2022.