RHUM HSE - Canne d'Or - Parcela č. 2 - Ročník 2019 - 55%
HSE (Habitation Saint Etienne) je ikonická palírna na Martiniku, historicky založená pod názvem Habitation La Maugée v roce 1863. Původně tradiční martinikská cukrová továrna byla v roce 1882 přeměněna na palírnu Amédée Auberym, vizionářským průmyslníkem, který modernizoval zařízení. Také zavedl systém zásobování energií pomocí řeky Lézarde, která se dodnes používá k ředění šťávy z cukrové třtiny, což zaručuje výjimečnou kvalitu a autentičnost.
V roce 1994, po obtížném období poznamenaném soudním vyrovnáním, převzali Yves a José Hayot majetek a zahájili rozsáhlé renovace. Habitation byla tak zařazena mezi Historické památky, což uznává její kulturní význam. Rum Saint-Etienne se destiluje v tradiční kreolské měděné koloně z prestižní palírny Simon v François na Martiniku, což dává jeho rumům jedinečnou aromatickou jemnost a pozoruhodnou typičnost.
HSE Parcellaire č. 2 Canne d’Or 2019 je vyroben z čisté šťávy z cukrové třtiny vzácné odrůdy R570, pečlivě pěstované na parcelách Verger a Coulon Habitation Saint Etienne. Tento výběr parcel zaručuje nesrovnatelnou aromatickou koncentraci a chuťovou bohatost. Destilován v dubnu 2019 a lahvován v říjnu 2022, nabízí tento rum komplexní a silný profil s 55 %, ideální pro nadšence hledající autentičnost a charakter.