RHUM HSE - Canne d'Or - Parcela nº 2 - Safra 2019 - 55%
HSE (Habitation Saint Etienne) é uma destilaria emblemática da Martinica, historicamente fundada sob o nome Habitation La Maugée em 1863. Originalmente uma usina de açúcar tradicional martinicana, foi convertida em destilaria por Amédée Aubery em 1882, um visionário capitão da indústria que modernizou as instalações. Ele também instalou um sistema de fornecimento de energia graças ao rio Lézarde, um rio que ainda é usado hoje para a diluição do suco de cana-de-açúcar, garantindo uma qualidade e autenticidade excepcionais.
Em 1994, após um período difícil marcado por uma recuperação judicial, Yves e José Hayot assumiram a propriedade e realizaram extensas obras de renovação. A Habitation foi assim classificada como Monumento Histórico, reconhecendo sua importância patrimonial. O rum Saint-Etienne é destilado em uma coluna tradicional crioula de cobre proveniente da prestigiosa destilaria Simon localizada em François, Martinica, o que confere aos seus runs uma finesse aromática única e uma tipicidade notável.
O HSE Parcellaire nº 2 Canne d’Or 2019 é elaborado a partir do suco puro de cana-de-açúcar da rara variedade R570, cultivada com cuidado nas parcelas Verger e Coulon da Habitation Saint Etienne. Esta seleção parcelar garante uma concentração aromática e uma riqueza gustativa incomparáveis. Destilado em abril de 2019 e engarrafado em outubro de 2022, este rum oferece um perfil complexo e potente a 55%, ideal para os entusiastas que buscam autenticidade e caráter.
