RHUM HSE - Canne d'Or - Parcela n.º 2 - Añada 2019 - 55%
HSE (Habitation Saint Etienne) es una destilería emblemática de Martinica, fundada históricamente bajo el nombre de Habitation La Maugée en 1863. Originalmente un ingenio azucarero tradicional de Martinica, fue convertida en destilería por Amédée Aubery en 1882, un visionario capitán de industria que modernizó las instalaciones. También instaló un sistema de suministro de energía gracias al río Lézarde, un río que todavía se utiliza hoy para la dilución del jugo de caña de azúcar, garantizando una calidad y autenticidad excepcionales.
En 1994, tras un período difícil marcado por un proceso judicial, Yves y José Hayot retomaron la propiedad y emprendieron amplias obras de renovación. La Habitation fue clasificada como Monumento Histórico, reconociendo su importancia patrimonial. El ron Saint-Etienne se destila en una columna tradicional criolla de cobre proveniente de la prestigiosa destilería Simon situada en François, Martinica, lo que confiere a sus rones una finura aromática única y una tipicidad notable.
El HSE Parcellaire No.2 Canne d’Or 2019 se elabora a partir del jugo puro de caña de azúcar de la rara variedad R570, cultivada con cuidado en las parcelas Verger y Coulon de Habitation Saint Etienne. Esta selección parcelaria garantiza una concentración aromática y una riqueza gustativa incomparables. Destilado en abril de 2019 y embotellado en octubre de 2022, este ron ofrece un perfil complejo y potente al 55%, ideal para los aficionados que buscan autenticidad y carácter.
