RHUM HSE - Canne d'Or - Parcel No. 2 - Årgang 2019 - 55%
HSE (Habitation Saint Etienne) er et ikonisk destilleri på Martinique, historisk grundlagt under navnet Habitation La Maugée i 1863. Oprindeligt et traditionelt martinikansk sukkerraffinaderi, blev det omdannet til et destilleri af Amédée Aubery i 1882, en visionær industrileder, der moderniserede faciliteterne. Han installerede også et energiforsyningssystem ved hjælp af floden Lézarde, en flod der stadig bruges i dag til fortynding af sukkerrørsjuice, hvilket sikrer enestående kvalitet og autenticitet.
I 1994, efter en vanskelig periode præget af en konkursbehandling, overtog Yves og José Hayot ejendommen og iværksatte omfattende renoveringsarbejder. Habitation blev dermed klassificeret som et Historisk Monument, der anerkender dens kulturarvsværdi. Saint-Etienne rom destilleres i en traditionel kreolsk kobberkolonne fra det prestigefyldte Simon destilleri beliggende i François, Martinique, hvilket giver dens rom en unik aromatisk finesse og bemærkelsesværdig typicitet.
HSE Parcellaire Nr. 2 Canne d’Or 2019 er fremstillet af ren sukkerrørsjuice af den sjældne R570-sort, omhyggeligt dyrket på parcelhusene Verger og Coulon på Habitation Saint Etienne. Denne parceludvælgelse garanterer en uforlignelig aromatisk koncentration og smagsrigdom. Destilleret i april 2019 og aftappet i oktober 2022, tilbyder denne rom en kompleks og kraftfuld profil ved 55%, ideel til entusiaster, der søger autenticitet og karakter.
