RHUM CLEMENT - Weißer Rum - Blaue Zuckerrohr - Jahrgang 2022 - 50% Vol.
Habitation Clément befindet sich im Herzen von Le François auf Martinique, einer weltweit anerkannten Region für die außergewöhnliche Qualität ihrer landwirtschaftlichen Rums. Gegründet im Jahr 1887 von Homère Clément, entstand diese ikonische Brennerei während der Zuckerkrise, als er visionär das prestigeträchtige Domaine de l’Acajou erwarb. Das Anwesen erstreckt sich über 43 Hektar und gilt als eine der besten Zuckerrohrplantagen der Insel, die ein einzigartiges Terroir bietet, das ideal für die Herstellung außergewöhnlicher landwirtschaftlicher Rums ist. Trotz der wirtschaftlichen Schwierigkeiten durch den Rückgang der Zuckerindustrie gelang es Homère Clément, sich neu zu erfinden, indem er massiv investierte, um diese Plantage in einen international renommierten Produzenten von landwirtschaftlichem Rum zu verwandeln. Sein innovatives Ziel war es, Zuckerrohrsaft von erstklassiger Qualität zu gewinnen, der direkt auf den Feldern gepresst wird, um einen reinen, aromatischen und geschmackvollen Rum zu garantieren, der den Traditionen Martinique treu bleibt, aber auch von seiner Ausbildung in Paris inspiriert ist. Dort entdeckte er die großen Geheimnisse der Eau-de-Vie, insbesondere der Armagnac-Destillateure aus dem Südwesten Frankreichs, eine Methode, die er anpasste, um die Produktion seines authentischen landwirtschaftlichen Rums zu perfektionieren. Nach dem Tod von Charles Clément wurde sein Erbe von George-Louis und Jean-José Clément übernommen und 1986 von der GBH-Gruppe erworben, dem heutigen Eigentümer. Heute ist die historische Brennerei ein Museum, während die Produktion des Clément-Rums in die Distillerie du Simon verlegt wurde, die wenige Kilometer entfernt in Le François liegt, wo der Rum sorgfältig destilliert und anschließend in den berühmten Clément-Kellern gereift wird, die für ihr einzigartiges Reifungsumfeld bekannt sind.
Diese limitierte Auflage des weißen Clément-Rums wird ausschließlich aus der im Jahr 2022 geernteten Blauen Zuckerrohr hergestellt und bietet einen seltenen Jahrgang, der typisch für das Terroir von Martinique ist. Mit einem Alkoholgehalt von 50% drückt dieser landwirtschaftliche Rum die gesamte aromatische Fülle und geschmackliche Kraft aus, die Kenner suchen, und ist somit ein Stolz von Clos des Spiritueux. Diese prestigeträchtige Auswahl richtet sich an anspruchsvolle Liebhaber, die einen authentischen, raffinierten Rum suchen, der von der einzigartigen Geschichte Martinique geprägt ist.
