RHUM CLEMENT - Rhum Blanc - Canne Bleue - Millésime 2022 - 50%
L’Habitation Clément est située au cœur de Le François, en Martinique, une région mondialement reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses rhums agricoles. Fondée en 1887 par Homère Clément, cette rhumerie emblématique est née en pleine crise sucrière, lorsqu’il acquit avec vision le prestigieux Domaine de l’Acajou. S’étendant sur 43 acres, ce domaine est réputé comme étant l’une des meilleures plantations de canne à sucre de l’île, offrant un terroir unique propice à la production d’un rhum agricole d’exception. Malgré les difficultés économiques liées au déclin de la filière sucrière, Homère Clément a su se réinventer en investissant massivement pour transformer cette plantation en un producteur de rhum agricole de renommée internationale. Son objectif innovant était d’extraire le jus de canne à sucre de première qualité, pressée directement dans ses champs, garantissant ainsi un rhum pur, aromatique et savoureux, fidèle aux traditions martiniquaises mais également inspiré par son enseignement à Paris. Là-bas, il avait découvert les grands secrets des eaux-de-vie, en particulier des distillateurs d’Armagnac du Sud-Ouest de la France, méthode qu’il adapta pour perfectionner la production de son Rhum Agricole authentique. Après le décès de Charles Clément, son héritage fut repris par George-Louis et Jean-José Clément, puis acquis par le groupe GBH en 1986, propriétaire actuel. Aujourd’hui, la distillerie historique est devenue un musée, tandis que la production du rhum Clément est transférée à la Distillerie du Simon située à quelques kilomètres au François, où le rhum est distillé avec soin, avant d’être affiné dans les célèbres caves Clément, reconnues pour leur environnement unique d’élevage.
Cette édition limitée du Rhum Blanc Clément est élaborée exclusivement à partir de la Canne Bleue récoltée en 2022, offrant un millésime rare et typiquement caractéristique du terroir martiniquais. Avec son taux d’alcool de 50%, ce rhum agricole exprime toute la richesse aromatique et la puissance gustative que les connaisseurs recherchent, faisant ainsi la fierté de Clos des Spiritueux. Cette sélection prestigieuse s’adresse aux amateurs exigeants à la recherche d’un rhum authentique, raffiné et empreint de l’histoire unique de la Martinique.
