RHUM CLEMENT - Rum Branco - Cana Azul - Safra 2022 - 50% ABV
Habitation Clément está localizada no coração de Le François, em Martinica, uma região mundialmente reconhecida pela qualidade excepcional de seus runs agrícolas. Fundada em 1887 por Homère Clément, esta destilaria emblemática nasceu em plena crise açucareira, quando ele adquiriu com visão o prestigioso Domaine de l’Acajou. Estendendo-se por 43 acres, esta propriedade é reputada como uma das melhores plantações de cana-de-açúcar da ilha, oferecendo um terroir único propício à produção de um rum agrícola de exceção. Apesar das dificuldades econômicas ligadas ao declínio do setor açucareiro, Homère Clément soube se reinventar investindo maciçamente para transformar esta plantação em um produtor de rum agrícola de renome internacional. Seu objetivo inovador era extrair o suco de cana-de-açúcar de primeira qualidade, prensado diretamente em seus campos, garantindo assim um rum puro, aromático e saboroso, fiel às tradições martinicanas, mas também inspirado por seu ensino em Paris. Lá, ele descobriu os grandes segredos das eaux-de-vie, em particular dos destiladores de Armagnac do sudoeste da França, método que adaptou para aperfeiçoar a produção de seu Rum Agrícola autêntico. Após a morte de Charles Clément, seu legado foi assumido por George-Louis e Jean-José Clément, e depois adquirido pelo grupo GBH em 1986, atual proprietário. Hoje, a destilaria histórica tornou-se um museu, enquanto a produção do rum Clément foi transferida para a Distillerie du Simon, localizada a poucos quilômetros em Le François, onde o rum é cuidadosamente destilado antes de ser envelhecido nas famosas caves Clément, reconhecidas por seu ambiente único de envelhecimento.
Esta edição limitada do Rum Branco Clément é elaborada exclusivamente a partir da Cana Azul colhida em 2022, oferecendo uma safra rara e tipicamente característica do terroir martinicano. Com teor alcoólico de 50%, este rum agrícola expressa toda a riqueza aromática e o poder gustativo que os conhecedores procuram, tornando-se um orgulho do Clos des Spiritueux. Esta seleção prestigiosa é destinada a entusiastas exigentes que buscam um rum autêntico, refinado e impregnado da história única da Martinica.
