RHUM CLEMENT - Bílý rum - Modrá třtina - Ročník 2022 - 50% ABV
Habitation Clément se nachází v srdci Le François na Martiniky, oblasti celosvětově proslulé výjimečnou kvalitou svých zemědělských rumů. Založena v roce 1887 Homèrem Clémentem, tento ikonický lihovar vznikl uprostřed cukerné krize, kdy s vizí získal prestižní Domaine de l’Acajou. Rozkládající se na 43 akrech je toto panství považováno za jednu z nejlepších plantáží cukrové třtiny na ostrově, nabízející jedinečný terroir vhodný pro výrobu výjimečného zemědělského rumu. Navzdory ekonomickým obtížím spojeným s úpadkem cukrovarnického průmyslu se Homère Clément dokázal znovu objevit investicemi, které proměnily tuto plantáž v mezinárodně uznávaného producenta zemědělského rumu. Jeho inovativním cílem bylo získat šťávu z cukrové třtiny té nejvyšší kvality, lisovanou přímo na polích, čímž zaručil čistý, aromatický a chutný rum, věrný tradicím Martiniku, ale také inspirovaný jeho vzděláním v Paříži. Tam objevil velká tajemství eaux-de-vie, zejména od destilatérů Armagnacu z jihozápadu Francie, metodu, kterou přizpůsobil k dokonalosti výroby svého autentického zemědělského rumu. Po smrti Charlese Clémenta převzali jeho odkaz George-Louis a Jean-José Clémentové, poté byl v roce 1986 koupen skupinou GBH, současným vlastníkem. Dnes se historický lihovar stal muzeem, zatímco výroba rumu Clément byla přemístěna do Distillerie du Simon, která se nachází několik kilometrů od Le François, kde je rum pečlivě destilován a poté zraje ve slavných sklepích Clément, známých svým jedinečným prostředím zrání.
Toto limitované vydání bílého rumu Clément je vyrobeno výhradně z Modré třtiny sklizené v roce 2022, nabízí vzácný ročník typický pro terroir Martiniku. S obsahem alkoholu 50 % tento zemědělský rum vyjadřuje veškerou aromatickou bohatost a chuťovou sílu, kterou znalci hledají, a je tak pýchou Clos des Spiritueux. Tento prestižní výběr je určen náročným nadšencům, kteří hledají autentický, rafinovaný rum prostoupený jedinečnou historií Martiniku.
