RHUM CLEMENT - Rum Bianco - Canna Blu - Annata 2022 - 50% ABV
Habitation Clément si trova nel cuore di Le François, in Martinica, una regione riconosciuta a livello mondiale per l'eccezionale qualità dei suoi rum agricoli. Fondata nel 1887 da Homère Clément, questa distilleria iconica nacque durante la crisi dello zucchero, quando acquisì con lungimiranza il prestigioso Domaine de l’Acajou. Estendendosi su 43 acri, questa tenuta è rinomata come una delle migliori piantagioni di canna da zucchero dell'isola, offrendo un terroir unico ideale per la produzione di un rum agricolo d'eccezione. Nonostante le difficoltà economiche legate al declino del settore zuccheriero, Homère Clément seppe reinventarsi investendo massicciamente per trasformare questa piantagione in un produttore di rum agricolo di fama internazionale. Il suo obiettivo innovativo era estrarre il succo di canna da zucchero di prima qualità, spremuto direttamente nei suoi campi, garantendo così un rum puro, aromatico e saporito, fedele alle tradizioni martinicane ma anche ispirato dalla sua formazione a Parigi. Lì scoprì i grandi segreti delle acque-vite, in particolare dei distillatori di Armagnac del Sud-Ovest della Francia, metodo che adattò per perfezionare la produzione del suo autentico Rum Agricolo. Dopo la morte di Charles Clément, la sua eredità fu raccolta da George-Louis e Jean-José Clément, poi acquisita dal gruppo GBH nel 1986, attuale proprietario. Oggi, la storica distilleria è diventata un museo, mentre la produzione del rum Clément è trasferita alla Distillerie du Simon, situata a pochi chilometri a Le François, dove il rum viene distillato con cura prima di essere affinato nelle famose cantine Clément, conosciute per il loro ambiente unico di invecchiamento.
Questa edizione limitata del Rum Bianco Clément è realizzata esclusivamente con la Canna Blu raccolta nel 2022, offrendo un'annata rara e tipicamente caratteristica del terroir martinicano. Con un tasso alcolico del 50%, questo rum agricolo esprime tutta la ricchezza aromatica e la potenza gustativa che i conoscitori cercano, rendendolo un orgoglio di Clos des Spiritueux. Questa selezione prestigiosa è rivolta agli appassionati esigenti alla ricerca di un rum autentico, raffinato e impregnato della storia unica della Martinica.
