BOLOGNE - Vit rom - La Batterie - Parcells-cuvée - Svart sockerör - 58,6%
Bologne Destilleri är en ikonisk referens inom romproduktion i Guadeloupe, med en rik historia som går tillbaka till 1887. Dess namn hedrar de första ägarna av sockerplantagen som anlades på de bördiga sluttningarna av La Soufrière, ett exceptionellt vulkaniskt terroir. Ursprunget är från en protestantisk släkt, och familjen Bologne migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien, då en holländsk koloni, för att odla sockerrör. Efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique, bosatte de sig slutligen i Guadeloupe 1654. Bologne sockerplantage har genomgått många historiska perioder, särskilt den franska revolutionen, som präglade dess utveckling. Tack vare den framåtblickande visionen från Louis Sargenton-Callarden 1930 specialiserade sig destilleriet på produktion av exceptionell Agriculturerom.
La Batterie är en sällsynt vit agriculturrom, tillverkad uteslutande av svart sockerör, en sort som odlas på en unik vindutsatt parcel inom egendomens marker. Denna parcells-cuvée av La Batterie drar nytta av ett torrt och soligt mikroklimat, perfekt anpassat för mognaden av sockerröret tack vare dess bördiga vulkaniska terroir. På denna historiska parcel finns fortfarande rester av en gammal batterianläggning från 1600-talet, vilket vittnar om platsens rika kulturarv. Destillationen sker med hjälp av en gammal kreolsk kopparpelare, vilket ger denna rom en oöverträffad aromatisk komplexitet och en unik smakprofil.
För att upptäcka och förvärva denna exceptionella rom, besök Clos des Spiritueux, din specialiserade vinhandlare inom sällsynta och terroirbaserade spritdrycker. Vår expertis garanterar dig exklusiv tillgång till autentiska och prestigefyllda produkter från de bästa destillerierna i Karibien, såsom Bologne Destilleri. Upplev en intensiv vit agriculturrom där tradition, hantverk och det guadeloupesiska terroiret förenas för att förädla varje klunk.
