BOLOGNE - Rum bianco - La Batterie - Cuvée parcellare - Canna Nera - 58,6%
La Distilleria Bologne è un riferimento emblematico nella produzione di rum in Guadalupa, con una storia ricca che risale al 1887. Il suo nome rende omaggio ai primi proprietari della zuccheriera situata sui fertili pendii di La Soufrière, un terroir vulcanico eccezionale. Originari di una linea protestante, i Bologne migrarono in Olanda durante le guerre di religione e si stabilirono già dal 1580 in Brasile, allora colonia olandese, per coltivare la canna da zucchero. Dopo essere stati cacciati dal Brasile e poi dalla Martinica, si stabilirono infine in Guadalupa nel 1654. La piantagione di zucchero di Bologne ha attraversato molti periodi storici, in particolare la Rivoluzione Francese, che hanno segnato la sua evoluzione. È grazie alla visione lungimirante di Louis Sargenton-Callarden nel 1930 che la distilleria si è specializzata nella produzione di Rum Agricolo d’eccezione.
La Batterie è un raro rum bianco agricolo, prodotto esclusivamente da canna nera, una varietà coltivata su un unico appezzamento esposto al vento nelle terre della tenuta. Questa cuvée parcellare di La Batterie beneficia di un microclima secco e soleggiato, perfettamente adatto alla maturazione della canna, grazie al suo terroir vulcanico fertile. Su questo appezzamento storico si trovano ancora i resti di una vecchia batteria risalente al XVII secolo, testimonianza della ricchezza patrimoniale del sito. La distillazione viene effettuata grazie a una vecchia colonna creola in rame, conferendo a questo rum una complessità aromatica incomparabile e un profilo gustativo unico.
Per scoprire e acquistare questo rum d’eccezione, recatevi da Clos des Spiritueux, il vostro enotecario specializzato in distillati rari e di terroir. La nostra esperienza vi garantisce un accesso esclusivo a prodotti autentici e prestigiosi, provenienti dalle migliori distillerie dei Caraibi, come la Distilleria Bologne. Vivete l’esperienza di un rum bianco agricolo intenso, dove tradizione, artigianato e terroir guadalupensi si uniscono per sublimare ogni sorso.
