BOLOGNE - Weißer Rum - La Batterie - Parzellen-Cuvée - Schwarzer Zuckerrohr - 58,6%
Die Destillerie Bologne ist eine ikonische Referenz in der Rumproduktion in Guadeloupe mit einer reichen Geschichte, die bis ins Jahr 1887 zurückreicht. Ihr Name ehrt die ersten Besitzer der Zuckerplantage, die an den fruchtbaren Hängen des La Soufrière errichtet wurde, einem außergewöhnlichen vulkanischen Terroir. Ursprünglich aus einer protestantischen Linie stammend, migrierte die Familie Bologne während der Religionskriege nach Holland und ließ sich bereits 1580 in Brasilien nieder, damals eine holländische Kolonie, um Zuckerrohr anzubauen. Nachdem sie aus Brasilien und später aus Martinique vertrieben wurden, ließen sie sich schließlich 1654 in Guadeloupe nieder. Die Zuckerplantage Bologne durchlief viele historische Perioden, insbesondere die Französische Revolution, die ihre Entwicklung prägten. Dank der visionären Weitsicht von Louis Sargenton-Callarden im Jahr 1930 spezialisierte sich die Destillerie auf die Produktion von außergewöhnlichem Agrarrum.
La Batterie ist ein seltener weißer Agrarrum, der ausschließlich aus schwarzem Zuckerrohr hergestellt wird, einer Sorte, die auf einem einzigartigen, windexponierten Parzellenstück im Landgut angebaut wird. Diese Parzellen-Cuvée von La Batterie profitiert von einem trockenen und sonnigen Mikroklima, das dank seines fruchtbaren vulkanischen Terroirs perfekt für die Reifung des Zuckerrohrs geeignet ist. Auf diesem historischen Parzellenstück sind noch die Überreste einer alten Batterie aus dem 17. Jahrhundert zu finden, die vom reichen Kulturerbe des Ortes zeugen. Die Destillation erfolgt mit einer alten kreolischen Kupfersäule, die diesem Rum eine unvergleichliche aromatische Komplexität und ein einzigartiges Geschmacksprofil verleiht.
Um diesen außergewöhnlichen Rum zu entdecken und zu erwerben, besuchen Sie Clos des Spiritueux, Ihren Fachhändler für seltene und terroirbezogene Spirituosen. Unsere Expertise garantiert Ihnen exklusiven Zugang zu authentischen und prestigeträchtigen Produkten aus den besten Destillerien der Karibik, wie der Destillerie Bologne. Erleben Sie einen intensiven weißen Agrarrum, bei dem Tradition, Handwerk und das guadeloupische Terroir zusammenkommen, um jeden Schluck zu veredeln.
