BIELLE - Weißer Rum - Bio - 59%
Die Destillerie Bielle befindet sich idealerweise auf der außergewöhnlichen Insel Marie-Galante, einem Juwel der Französischen Antillen, die für die unvergleichliche Qualität ihrer landwirtschaftlichen Rums bekannt ist. Bereits 1769 baute Jean-Pierre Bielle dort Kaffee an, doch erst 1826 gründeten seine Söhne eine 53 Hektar große Raffinerie-Zuckerfabrik, die den historischen Beginn der lokalen Rumproduktion markierte. Die eigentliche Destillation auf dem Anwesen begann Anfang des 20. Jahrhunderts. Nach einer Zeit der Vernachlässigung während des Zweiten Weltkriegs wurde das Anwesen 1955 von Paul Rameaux gekauft. 1975 übernahm die SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle) das Herrenhaus, die Destillerie und das Land. Heute ist die Destillerie Bielle zweifellos eine der prestigeträchtigsten und bekanntesten der Antillen, anerkannt für die Reinheit und den Reichtum ihrer Bio-Weißrums mit 59%. Der verwendete Zuckerrohr stammt ausschließlich von kleinen lokalen Produzenten, die sich dem biologischen und nachhaltigen Anbau verschrieben haben. Der Zuckerrohrsaft wird mit zwei traditionellen Mühlen gewonnen und dann 48 Stunden natürlich fermentiert, bevor er nach einem einzigartigen Know-how mit drei Savalle-Säulen aus Edelstahl fein destilliert wird, was eine außergewöhnliche aromatische Qualität und perfekte Rückverfolgbarkeit garantiert.