RHUM JM - La Dame Jeanne Nr. 1 - 48,3%
Im Herzen des Nordens von Martinique, genau an den majestätischen Hängen des berühmten Montagne Pelée, profitiert Habitation Bellevue von einem feucht-tropischen Klima sowie von vulkanischen Böden außergewöhnlicher Fruchtbarkeit, die ideale Bedingungen für den Anbau von Zuckerrohr von bemerkenswerter Qualität bieten. Gegründet im Jahr 1914 wurde die Rhumerie J.M von Gustave Crassous de Médeuil von der Familie Jean-Marie Martin erworben, und seitdem setzen die Nachkommen der Familie Crassous de Médeuil mit Leidenschaft und Sorgfalt die handwerkliche Herstellung des prestigeträchtigen Rhum J.M fort.
Das Zuckerrohr, das sorgfältig angebaut und ausgewählt wird, wird weniger als eine Stunde nach der Ernte in traditionellen Mühlen zerkleinert. Diese einzigartige Methode garantiert einen außergewöhnlich frischen Zuckerrohrsaft, der reich an natürlichen Aromen und essentiellen Zuckern für die geschmackliche Feinheit des Rums ist. Die Brennerei J.M zeichnet sich auch dadurch aus, dass sie als eine der wenigen auf Martinique reines Quellwasser direkt vom Montagne Pelée in ihren Herstellungsprozess integriert. Dieses mineralisierte Wasser von hoher Qualität spielt eine Schlüsselrolle für die Reichhaltigkeit und das aromatische Gleichgewicht der J.M Rums. Darüber hinaus wird die Destillation des Agricole-Rums ausschließlich mit zwei traditionellen Kupfersäulen vom kreolischen Typ durchgeführt, was einen authentischen Charakter und außergewöhnliche Reinheit garantiert. Die Eichenfässer werden vor der Verwendung sorgfältig ausgewählt und vorgebrannt, um während der Reifung das volle Aromenspektrum zu entfalten. Jährlich führt der Kellermeister ein gründliches Nachfüllen der Fässer mit Rums ähnlichen Alters durch, um die optimale Erhaltung der einzigartigen Eigenschaften jedes Jahrgangs zu gewährleisten.
Die Dame Jeanne Nr. 1 ist ein wahres Meisterwerk und eine feine Assemblage alter Jahrgänge, die sehr alte, sorgfältig ausgewählte Agricole-Rums vereint. Diese exklusive Edition umfasst die außergewöhnlichen Jahrgänge 2004, 2005, 2009, 2013 und 2014, alle fassstark abgefüllt, um Kennern außergewöhnlicher Spirituosen ein authentisches und intensives Erlebnis zu bieten.
