RHUM JM - La Dame Jeanne n.º 1 - 48,3%
Situada en el corazón del norte de Martinica, precisamente en las majestuosas laderas de la famosa Montagne Pelée, Habitation Bellevue se beneficia de un clima tropical húmedo y de suelos volcánicos de fertilidad excepcional, ofreciendo condiciones ideales para el cultivo de una caña de azúcar de calidad notable. Fundada en 1914, la Destilería J.M fue adquirida por Gustave Crassous de Médeuil a la familia de Jean-Marie Martin, y desde entonces, los descendientes de la familia Crassous de Médeuil han continuado con pasión y rigor la fabricación artesanal del prestigioso Rhum J.M.
Las cañas de azúcar, rigurosamente cultivadas y seleccionadas, se muelen en molinos tradicionales menos de una hora después de su cosecha. Este método único garantiza un jugo de caña excepcionalmente fresco, concentrado en aromas naturales y azúcares esenciales para la finura gustativa del ron. La destilería J.M también se distingue como una de las pocas en Martinica que integra en su proceso de elaboración el uso de agua de manantial pura, procedente directamente de la Montagne Pelée. Esta agua mineralizada de gran calidad juega un papel clave en la riqueza y el equilibrio aromático de los rones J.M. Además, la destilación del ron agrícola se realiza exclusivamente con dos columnas tradicionales de cobre de tipo criollo, garantizando un carácter auténtico y una pureza excepcional. Los barriles de roble son sometidos a una selección rigurosa antes de ser previamente quemados para revelar toda la paleta aromática durante el envejecimiento. Cada año, el maestro de bodega realiza un meticuloso rellenado de los barriles con rones de edades similares, asegurando así la preservación óptima de las características únicas propias de cada añada.
La Dame Jeanne n.º 1 es una verdadera obra maestra y un ensamblaje refinado de viejos añejos, reuniendo rones agrícolas muy antiguos cuidadosamente seleccionados. Esta edición exclusiva incluye las añadas excepcionales 2004, 2005, 2009, 2013 y 2014, todas embotelladas al natural para ofrecer una experiencia auténtica e intensa a los amantes de los espirituosos excepcionales.
