RHUM JM - La Dame Jeanne č. 1 - 48,3%
Nachází se v srdci severní Martiniky, přesně na majestátních svazích slavné Montagne Pelée, Habitation Bellevue těží z vlhkého tropického klimatu a sopečných půd s výjimečnou úrodností, což nabízí ideální podmínky pro pěstování cukrové třtiny v pozoruhodné kvalitě. Založena v roce 1914, Rhumerie J.M byla získána Gustave Crassousem de Médeuilem od rodiny Jean-Marie Martina a od té doby potomci rodiny Crassous de Médeuil s vášní a pečlivostí pokračují v řemeslné výrobě prestižního rumu J.M.
Cukrová třtina, pečlivě pěstovaná a vybíraná, je drcena v tradičních mlýnech méně než hodinu po sklizni. Tato jedinečná metoda zaručuje výjimečně čerstvou třtinovou šťávu, koncentrovanou v přírodních aromatech a esenciálních cukrech, které jsou klíčové pro jemnost chuti rumu. Destilerie J.M se také vyznačuje tím, že jako jedna z mála na Martiniku začleňuje do svého výrobního procesu použití čisté pramenité vody přímo z Montagne Pelée. Tato vysoce kvalitní mineralizovaná voda hraje klíčovou roli v bohatosti a aromatické rovnováze rumů J.M. Destilace zemědělského rumu je navíc prováděna výhradně pomocí dvou tradičních měděných kolon kreolského typu, což zaručuje autentický charakter a výjimečnou čistotu. Dubové sudy jsou předem pečlivě vybírány a vypalovány, aby během zrání odhalily plnou aromatickou paletu. Každý rok mistr sklepmistr provádí pečlivé doplňování sudů rumy podobného stáří, čímž zajišťuje optimální zachování jedinečných vlastností každého ročníku.
Dame Jeanne č. 1 je skutečné mistrovské dílo a jemná směs starých ročníků, spojující velmi staré pečlivě vybrané zemědělské rumy. Toto exkluzivní vydání zahrnuje výjimečné ročníky 2004, 2005, 2009, 2013 a 2014, všechny lahvované v síle sudu, aby nabídly autentický a intenzivní zážitek milovníkům výjimečných lihovin.
