MONTEBELLO - Vit Rom 55 - Flaska på 1 Liter - 55%
Den Montebello rommen är en jordbruksrom producerad av destilleriet Carrère i Petit-Bourg på Guadeloupe. Destilleriet Carrère är mer känt som Montebello destilleri, namnet på deras rom sedan 1975 med hänvisning till området där det ligger. Destilleriet grundades 1930 av familjen Dolomie. Sedan december 2011 har Grégory och Dominique Marsolle tagit över familjeföretaget. År 2012 började destilleriet återvinna allt "avfall" från krossning av sockerrör. De använder torr bagass (rester från sockerrör) som bränsle för att producera ånga som driver pressarna som krossar sockerrören. För att tillverka sin rom använder Montebello destilleri endast handplockade sockerrör från de vulkaniska regionerna Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin och Sainte-Rose. Det är också ett av de sista destillerierna i Karibien som använder ångmaskiner.
Den klassiska vita jordbruksrommen från destilleriet kommer från en längre jäsning och destillation av sockerrörssaften utan någon förbehandling.