RHUM RHUM - Weiß - Orange Box - PMG - Ausgabe 2021 - 56%
Rhum Rhum PMG ist eine der innovativsten und jüngsten Brennereien der Karibik, gegründet 2006 dank der prestigeträchtigen Allianz großer Rum-Namen: Velier, Capovilla und Bielle. Obwohl sie sich innerhalb der Brennerei Bielle befindet, bleibt sie völlig unabhängig, abgesehen von der Versorgung mit frisch geerntetem Zuckerrohrsaft. Diese Brennerei zeichnet sich durch einen revolutionären Ansatz aus, der darauf abzielt, weißen landwirtschaftlichen Rum zu veredeln und ihn zu den besten der Welt zu zählen. Der Zuckerrohrsaft wird direkt fermentiert, ohne vorherige Verdünnung mit Wasser, unter strenger Kontrolle, die langsame und lange Fermentationen von 7 bis 9 Tagen ermöglicht, für eine außergewöhnliche aromatische Entwicklung.
Der Vesou wird dann durch eine doppelte Pot-Still-Destillation destilliert, durchgeführt in zwei kupfernen Brennblasen, die im Wasserbad erhitzt werden, nach der innovativen Technik von Bernd Müller. Ein Teil der Rums wird in außergewöhnlichen Fässern aus Eichenholz gereift, die zuvor Bourbon, Burgund oder Sauternes enthielten, und bietet so einzigartige und komplexe Profile am Gaumen.
Diese exklusive Ausgabe stammt aus reinem und frischem Zuckerrohrsaft, der langsam in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert und meisterhaft vom Brennmeister Vittoria Gianni Capovilla destilliert wird. Die Destillation erfolgt in den traditionellen kupfernen Müller-Brennblasen, die im Wasserbad erhitzt werden, was Feinheit und Subtilität der Aromen garantiert. Dieser Rum wurde anschließend mit hochreinem Regenwasser auf 56° reduziert, was diese Ende 2021 Ausgabe zu einem Muss für Liebhaber von hochwertigem Rum macht, die Authentizität und Charakter suchen.
