RHUM RHUM - Hvid - Orange Box - PMG - Udgave 2021 - 56%
Rhum Rhum PMG er et af de mest innovative og yngste destillerier i Caribien, grundlagt i 2006 takket være det prestigefyldte samarbejde mellem store navne inden for rom: Velier, Capovilla og Bielle. Selvom det er placeret inden for Bielle-destilleriet, forbliver det helt uafhængigt, bortset fra dets forsyning af friskhøstet sukkerrørsjuice. Dette destilleri skiller sig ud ved en revolutionerende tilgang, der sigter mod at forfine den landbrugsbaserede hvide rom og placere den blandt de bedste i verden. Sukkerrørsjuicen fermenteres direkte uden forudgående fortynding med vand under streng kontrol, hvilket muliggør langsomme og lange fermenteringer på 7 til 9 dage for en enestående aromatisk udvikling.
Vesouen destilleres derefter gennem en dobbelt pot still-destillation, udført i to kobberkedler opvarmet i vandbad efter Bernd Müllers innovative teknik. En del af rommene lagres i exceptionelle fade lavet af egetræ, som tidligere har indeholdt Bourbon, Bourgogne eller Sauternes, hvilket giver unikke og komplekse smagsprofiler.
Denne eksklusive udgave stammer fra ren og frisk sukkerrørsjuice, langsomt fermenteret i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur og mesterligt destilleret af masterdestillatør Vittoria Gianni Capovilla. Destillationen foregår i de traditionelle kobber Müller-alambikker opvarmet i vandbad, hvilket sikrer finesse og subtilitet i aromaerne. Denne rom blev derefter fortyndet med højt renhedsgrad regnvand til 56°, hvilket gør denne slutningen af 2021-udgave til et must for kvalitetsrom-entusiaster, der søger autenticitet og karakter.
