RHUM RHUM - Branco - Caixa Laranja - PMG - Edição 2021 - 56%
Rhum Rhum PMG é uma das destilarias mais inovadoras e jovens do Caribe, fundada em 2006 graças à prestigiosa aliança de grandes nomes do rum: Velier, Capovilla e Bielle. Embora localizada dentro da destilaria Bielle, permanece totalmente independente, exceto pelo seu fornecimento de caldo de cana recém-colhido. Esta destilaria destaca-se por uma abordagem revolucionária que visa sublimar o rum branco agrícola, colocando-o entre os melhores do mundo. O caldo de cana é fermentado diretamente, sem diluição prévia com água, sob um controle rigoroso que permite fermentações lentas e longas, que duram de 7 a 9 dias, para um desenvolvimento aromático excepcional.
O vesou é então destilado através de uma dupla destilação em alambique, realizada em dois alambiques de cobre aquecidos em banho-maria seguindo a técnica inovadora de Bernd Müller. Parte dos runs é envelhecida em barris excepcionais feitos de carvalhos que anteriormente continham Bourbon, Borgonha ou Sauternes, oferecendo assim perfis únicos e complexos ao paladar.
Esta edição exclusiva provém de caldo de cana puro e fresco, fermentado lentamente em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada e destilado com maestria pelo mestre destilador Vittoria Gianni Capovilla. A destilação é feita nos tradicionais alambiques de cobre Müller aquecidos em banho-maria, garantindo finesse e sutileza dos aromas. Este rum foi então reduzido com água da chuva de grande pureza a 56°, fazendo desta edição final de 2021 um item indispensável para os amantes de rum de alta qualidade que buscam autenticidade e caráter.
