RHUM NEISSON - XO Full Proof 2013 - 65 Jahre LMDW - Handbemalt von Carole Aurore - 57,3%
Die Neisson Distillery befindet sich in Carbet , Martinique . Es wurde 1932 von den Neisson-Brüdern gegründet. Jean, ausgebildeter Chemieingenieur, hat sein Berufsleben der Verbesserung der Destillationstechniken gewidmet. Jeans Nachkommen, Claudine, dann ihr Sohn Grégory, haben die Familienfackel übernommen. 2013 begann die Umstellung auf biologischen Landbau , und 2016 wurde der erste AOC Martinique Bio-Rum den Verbrauchern angeboten. Allmählich erlebte das gesamte Land, mehr als 40 Hektar, dieselbe Entwicklung. Nach jahrelanger Forschung verwendet Neisson seine eigenen einheimischen Hefestämme , die aus denen ausgewählt wurden, die natürlicherweise in den Stöcken der Brennerei vorkommen. Überlegte Sortenwahl für ihre Anpassung an die Typologie jeder Parzelle, Kontrolle der Bewässerung, um Wasser zu sparen, effiziente Abwasserbehandlung: Heute trägt alles zur Produktion von qualitativ hochwertigen landwirtschaftlichen Rums im Einklang mit dem Ökosystem des Neisson-Landes bei.
Diese Edition wurde anlässlich des 65- jährigen Jubiläums von La Maison du Whisky abgefüllt. Dieser Neisson XO wurde am 30. Juli 2013 in Fässer gefüllt und es wurden nur 65 Flaschen produziert. Die Flasche wurde von Carole Aurore , einer Malerin aus Martinique, handbemalt.