RHUM NEISSON - XO Full Proof 2013 - 65º aniversário LMDW - Pintado à mão por Carole Aurore - 57,3%
A Destilaria Neisson está idealmente localizada em Carbet, Martinica, uma região conhecida pela qualidade excecional dos seus rums agrícolas. Fundada em 1932 pelos irmãos Neisson, esta destilaria familiar perpetua uma tradição de excelência. Jean Neisson, engenheiro químico, dedicou a sua vida a otimizar os processos de destilação para alcançar a perfeição. Hoje, este saber-fazer é transmitido pelos seus descendentes, Claudine e depois pelo seu filho Grégory, que souberam combinar herança e modernidade.
Comprometida com uma abordagem sustentável exemplar, a destilaria iniciou em 2013 uma conversão para uma agricultura biológica certificada, uma primeira na Martinica, fruto de uma paixão pela excelência e preservação do ambiente. Em 2016, foi introduzido o primeiro rum biológico AOC Martinica, testemunho do seu forte compromisso. Mais de 40 hectares de terras cultivadas adotam agora práticas agroecológicas, garantindo qualidade ótima ao mesmo tempo que respeitam a biodiversidade local.
As técnicas inovadoras incluem a utilização exclusiva de leveduras indígenas, cuidadosamente selecionadas entre as naturalmente presentes na cana-de-açúcar, promovendo assim a expressão pura do terroir. O domínio perfeito das variedades culturais adaptadas a cada parcela, a gestão rigorosa da irrigação para poupar água e o tratamento ecológico dos efluentes reforçam o equilíbrio sustentável deste ecossistema único. Assim, a Neisson produz rums agrícolas de qualidade rara, sinónimo de autenticidade e harmonia com o seu ambiente.
Esta edição excecional foi especialmente engarrafada para celebrar o 65º<\/sup> aniversário da La Maison du Whisky. Este Neisson XO Full Proof 2013, colocado em barril a 30 de julho de 2013, é limitado a apenas 65 garrafas numeradas, tornando cada exemplar um verdadeiro objeto de coleção. A garrafa foi meticulosamente pintada à mão por Carole Aurore, artista plástica martinicana reconhecida pela sua sensibilidade e talento, conferindo uma dimensão artística única a este precioso rum.
Esta garrafa rara e prestigiosa estará disponível apenas durante as nossas sessões de degustação a partir do verão de 2022 nos nossos salões dedicados, localizados diretamente acima da nossa loja Clos des Spiritueux. Não perca esta oportunidade exclusiva de saborear um rum de exceção num ambiente privilegiado, no coração de uma experiência sensorial fora do comum.
