KARUKERA - 12 år - Årgång 2009 - Single Cask Ex Cognac nr 194 - Conquête Edition - 57%
Karukera är ett prestigefyllt romdestilleri beläget i Sainte-Marie, Guadeloupe, i hjärtat av det emblematiska Marquisat de Sainte-Marie-distriktet. År 2005 tog François Longueteau över den familjeägda jordbruksfastigheten och Espérance-destilleriet, som ligger i centrum av Marquisat, med en stark vilja att bevara och föra vidare det hantverksmässiga och autentiska arv som gått i arv från generation till generation. Destilleriet specialiserade sig därefter på produktion av exceptionella vita och bärnstensfärgade rom, marknadsförda under två erkända och respekterade varumärken: Mon Repos och Longueteau rom.
Grégoire Hayot, utbildad ingenjör och då finanschef på Damoiseau – ett annat ikoniskt hus på Guadeloupe – spelade en nyckelroll i moderniseringen av anläggningarna och byggandet 2005 av ett innovativt lagringshus. Drivkraften var hans passion för lagrad agricole-rom, och han sökte ett destilleri som kunde säkerställa perfekt kontroll över leveranserna med färsk och kvalitativt sockerör. Hans val föll naturligt på samarbetet med François Longueteau, med vilken han grundade företaget Marquisat de Sainte-Marie, som förenar expertis och kunnande för att lyfta fram guadeloupisk rom internationellt.
Den 2 november 2006 gjorde Karukera sin första lagring baserad på Longueteau-destillat via 87 utvalda fat på 310 liter från specialisten Seguin Moreau. År 2007 slutfördes byggandet av Karukeras lagringshus, som inkluderar en optimerad lagringszon, en verkstad dedikerad till förfining av vit rom, en toppmodern buteljering, säkra lagringsutrymmen, ett strikt kvalitetskontrollaboratorium samt ett turistmottagningsområde och en elegant butik, vilket visar husets engagemang för att erbjuda en komplett och uppslukande upplevelse.
Denna exceptionella utgåva av Karukera, destillerad 2009, har noggrant lagrats i ett enda Cognac-fat, vilket ger rommen en komplex, subtil och djupt elegant aromprofil. Buteljerad vid fatstyrka den 12 juli 2021, är denna konfidentiella cuvée begränsad till endast 203 flaskor, vilket garanterar sällsynthet och exklusivitet, idealiskt för kräsna entusiaster och passionerade samlare.
