KARUKERA - 12 anni - Annata 2009 - Single Cask Ex Cognac n. 194 - Edizione Conquête - 57%
Karukera è una prestigiosa distilleria di rum situata a Sainte-Marie, Guadalupa, nel cuore dell'emblematico dominio del Marquisat de Sainte-Marie. Nel 2005, François Longueteau rilevò la tenuta agricola di famiglia e la distilleria Espérance, situata al centro del Marquisat, con la ferma volontà di preservare e trasmettere l'eredità artigianale e autentica tramandata di generazione in generazione. La distilleria si specializzò quindi nella produzione di rum bianchi e ambrati d'eccezione, commercializzati sotto due marchi riconosciuti e rispettati: i rum Mon Repos e Longueteau.
Grégoire Hayot, ingegnere di formazione e allora direttore finanziario presso Damoiseau – un'altra casa iconica della Guadalupa – ha svolto un ruolo chiave nella modernizzazione degli impianti e nella costruzione, nel 2005, di una cantina innovativa dedicata all'invecchiamento. Animato dalla sua passione per il rum agricolo invecchiato, cercava una distilleria in grado di garantire il controllo perfetto dell'approvvigionamento, con canna da zucchero fresca e di qualità. La sua scelta cadde naturalmente sulla collaborazione con François Longueteau, con cui fondò la società Marquisat de Sainte-Marie, unendo competenza e savoir-faire per far brillare il rum guadalupense a livello internazionale.
Il 2 novembre 2006, Karukera effettuò il suo primo invecchiamento a partire dal distillato Longueteau tramite 87 botti selezionate da 310 litri, provenienti dallo specialista Seguin Moreau. Nel 2007, fu completata la costruzione della cantina Karukera, integrando un'area di invecchiamento ottimizzata, un laboratorio dedicato all'affinamento del rum bianco, un laboratorio di imbottigliamento all'avanguardia, spazi di stoccaggio sicuri, un laboratorio di controllo qualità rigoroso, nonché un'area di accoglienza turistica e una boutique elegante, a testimonianza dell'impegno della casa a offrire un'esperienza completa e immersiva.
Questa edizione eccezionale di Karukera, distillata nel 2009, è stata accuratamente invecchiata in una singola botte di Cognac, conferendo al rum un profilo aromatico complesso, sottile e profondamente elegante. Imbottigliata a grado pieno il 12 luglio 2021, questa cuvée riservata è limitata a sole 203 bottiglie, garantendo rarità ed esclusività ideali per gli appassionati esperti e i collezionisti appassionati.
