KARUKERA - 12 anos - Safra 2009 - Single Cask Ex Cognac nº 194 - Edição Conquête - 57%
Karukera é uma prestigiada destilaria de rum localizada em Sainte-Marie, Guadalupe, no coração da emblemática propriedade do Marquisat de Sainte-Marie. Em 2005, François Longueteau assumiu a propriedade agrícola familiar e a destilaria Espérance, situada no centro do Marquisat, com a firme vontade de preservar e transmitir a herança artesanal e autêntica passada de geração em geração. A destilaria especializou-se então na produção de runs brancos e âmbar de exceção, comercializados sob duas marcas reconhecidas e respeitadas: os runs Mon Repos e Longueteau.
Grégoire Hayot, engenheiro de formação e então diretor financeiro da Damoiseau – outra casa icônica da Guadalupe – desempenhou um papel fundamental na modernização das instalações e na construção, em 2005, de um armazém inovador dedicado ao envelhecimento. Movido pela sua paixão pelo rum agrícola envelhecido, procurava uma destilaria capaz de garantir o controlo perfeito do abastecimento, com cana-de-açúcar fresca e de qualidade. A sua escolha recaiu naturalmente na colaboração com François Longueteau, com quem fundou a empresa Marquisat de Sainte-Marie, unindo expertise e know-how para promover o rum guadalupense internacionalmente.
Em 2 de novembro de 2006, Karukera realizou a sua primeira maturação a partir do destilado Longueteau através de 87 barris selecionados de 310 litros, provenientes do especialista Seguin Moreau. Em 2007, a construção do armazém Karukera foi concluída, integrando uma zona de envelhecimento otimizada, uma oficina dedicada ao afinamento do rum branco, uma oficina de engarrafamento de ponta, espaços de armazenamento seguros, um laboratório rigoroso de controlo de qualidade, bem como uma área de receção turística e uma boutique elegante, demonstrando o compromisso da casa em oferecer uma experiência completa e imersiva.
Esta edição excecional de Karukera, destilada em 2009, foi cuidadosamente envelhecida num único barril de Cognac, conferindo ao rum um perfil aromático complexo, subtil e profundamente elegante. Engarrafada à prova de barril a 12 de julho de 2021, esta cuvée confidencial é limitada a apenas 203 garrafas, garantindo raridade e exclusividade ideais para apreciadores exigentes e colecionadores apaixonados.
